Zerdeçallı Bademli Pilav

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Zerdeçallı Bademli Pilav
13 Eylül 2017 406 defa okundu 0 yorum

Kokusu ve rengi ile pilavınıza büyük fark yaratan Zerdeçalın Badem ile birleşiminden ortaya çıkan nefis Zerdeçallı Bademli Pilav tarifi ile karşınızdayız.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Zerdeçallı Bademli Pilav Malzemeleri

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı badem (kabuksuz)
  • 1 yemek kaşığı zerdaçal
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Beyaz biber
  • Tuz

Zerdeçallı Bademli Pilav Yapılışı

1. Pirinçleri nişastaları çıkana kadar iyice yıkayıp süzün. Eğer vaktiniz varsa pirinçlerinizi bir kaba koyup üzerine sıcak su, limon suyu ve birazcık sıvıyağ ekleyip 15 dakika kadar bekletirseniz daha güzel bir pilav elde edersiniz.

2. Vaktiniz yoksa da pirinçleri direk yıkayıp nişastalarının gitmesini sağlamanızda yeterli olacaktır. Pilav tenceresinde öncelikli olarak bademleri hafif renk alana kadar karıştın ve yağları ekleyin.

3. Süzmüş olduğunuz pirinçleri pilav tenceresinde eritmiş olduğunuz tereyağı, badem ve zeytinyağı ile birlikte orta ateşte kavurun. Devamında kullanacağınız baharatları ekleyin.

4. Zerdeçal, beyaz biber ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edin. Bir yandan sıcak su kaynatın.

5. Kavurduğunuz pirinç ve bademlerin üstüne 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Sıcak su ekledikten sonra aynı ateşte bir iki dakika kadar fokurdatın ve ardından ocağınızın altını en kısık dereceye getirin ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavınızı pişerken karıştırmayın.

6. Karıştırmanız halinde birbirine yapışan pirinç taneleriyle karşılaşmak zorunda kalırsınız. Pilavınız iyice suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve alttan üste doğru pilavınızı havalandırın.

7. Alttaki pirinçlerin üste, üstteki pirinçlerin ise alta geçmesini sağlayın. Havalandırdığınız pilavın üstüne havlu kağıt koyup kapağını kapadıktan sonra 15 dakika kadar demlenmesi için bekletin.

8. Ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Pilavınızın tane tane ve bembeyaz olabilmesi adına pirincinize suyunu ekledikten sonra bir küp şeker ve 2-3 damla limon suyu eklemeniz yeterli olan püf noktalardır. Şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.