Yufkalı Köfte

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
2 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yufkalı Köfte
18 Temmuz 2017 475 defa okundu 0 yorum

Lezzet bakımından hem böreğe, hem mantıya, hem de köfteye benzeyen yufkalı köfte, değişik bir lezzet olması dolayısı ile rahatlıkla misafirlere ikram edilebilir. Ama sadece misafir değil, ev halkının da severek tüketeceği bir tariftir. Malzeme bakımından biraz pahalıya geleceğini düşünebilirsiniz, ama misafirlerinize ikram ettiğinizde, doyurucu da olacak olması dolayısı ile bu tarif tercih sebebidir. Kişi sayısını arttırmak istediğinizde malzemelerin ölçüsünü de birebir arttırmanız gerekecektir.

köfte köfte

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Yufkalı Köfte Malzemeleri

  • 2 bardak et suyu
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane patates
  • 1 tane soğan
  • 300 gram dana kıyma
  • 1 tane yufka

Sosu İçin:

  • Pul biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 bardak ılık su
  • 1 bardak süzme yoğurt

köfte

Yufkalı Köfte Yapılışı

1. Kıymayı tavaya alarak hafifçe kavurun.

2. Kavurmakta olduğunuz kıyma suyunu önce bırakıp, sonra da çekmesinin ardından içerisine küçük doğradığınız soğanları ilave edin.

3. Bu arada patatesin kabuğunu soyun ve sonrasında rendeleyip, kavrulmakta olan malzemelerin içerisine patates rendesini de ilave edin. Kısa bir not söylemek gerekiyorsa bu tarifin yemek tarifleri kategorimizin en beğenilenleri arasında yerini alacağına inanıyoruz. Uzatmadan devam ediyoruz.

4. Patatesin de pişmesinin ardından tuz ile karabiber, pişmekte olan malzemelere eklenir.

5. Bir kere de baharatı karıştırıp, sonrasında ocağın altını kapatın.

6. Yufkayı tezgahın üzerine serip, üçgenler halinde kesin.

7. Üçgenlerden birinin içerisine, hazırlamış olduğunuz harçtan, kaşık yardımı ile üçgenin uç kısmına gelecek şekilde koyun.

8. Ardından yufkayı, sigara böreği sarar gibi sarın ve sivri olan uç kısmın açılmaması için de orayı su ile ıslatıp yapıştırın.

9. Her bir üçgene aynı işlemi yapın.

10. Sonrasında da tavada yağı kızdırıp, yufkalı köfteleri önlü arkalı şekilde kızartın.

11. Üzerine et suyunu gezdirin.

12. Bir kasenin içerisinde su, yoğurt, ezilmiş sarımsak ve pul biberi karıştırın.

13. Sonrasında, hazırlamış olduğunuz sosu da yufkaların üzerine döküp, hazırlamış olduğunuz yufkalı köfte tarifi sıcak olarak servis edin.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.