Yoğurtlu Kuskus Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yoğurtlu Kuskus Çorbası
10 Eylül 2017 362 defa okundu 0 yorum

Yayla çorbasını her daim seviyoruz ve yaz kış içiyoruz. Hatta soğuk olarak da tüketebileceğimiz bir çorba olarak yaz aylarında liste başlarında yer alıyor. Bizler de bugün yayla çorbasını andıran bir çorba yapacağız sizlere ama kuskus kullanarak. İşte çorbamızın yapılışı. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Yoğurtlu Kuskus Çorbası Malzemeleri

  • 1 çay bardağı kadar kuskus
  • 1 tane oda sıcaklığında yumurta
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1,5 litre yani yaklaşık 7 bardak su
  • 2 bardak dolusu yoğurt
  • Tuz

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 şeker kaşığı dolusu kuru nane
  • Arzuya göre pul biber

Yoğurtlu Kuskus Çorbası Yapılışı

1. Yoğurtlu kuskus çorbası yapılışı için ilk önce derin bir tencereye 7 bardak suyu kaynatmak için koyuyoruz. Daha sonra kaynayan suyun içerisine 1 çay bardağı kuskusları ekliyoruz.

2. Zaman zaman karıştırarak kuskuslar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Başka bir yere derin bir kasede 2 su bardağı yoğurdu ve 1 oda sıcaklığında yoğurdu kırıyoruz çırpmaya başlıyoruz.

3. İyice karıştırdıktan sonra bir çorba kaşığı dolusu unu da ekleyip hiç topaklanma kalmayıncaya dek karıştırıyoruz. Kuskuslar yumuşayıp haşlanınca kaynayan suda bir kepçe kadar yoğurt, yumurta ve un karışımına ekleyip çırpıyoruz.

4. Bunu yapmamızın nedeni yumurtanın ılınması ve kaynayan suyu döküldüğü zaman kesilmemesi için. Kaynayan sudan döküp karıştırdığımız sosu kaynayan suya yavaş yavaş ekliyoruz.

5. Yavaş yavaş dökerken çorba kesilmemesi için hızlıca çırpmalıyız. Çorbanın tuzunu eklemeyi unutmayalım. Yoğurt çorbaları her zaman tuzu kaldıran çorbalardır.

6. Tadarak daha iyi bir sonuç ekleyebilirsiniz. Son kısımda ise küçük bir tavada tereyağı eritiyoruz ve nane koyuyoruz kavurup çorbaya ilave ediyoruz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.