Yaş Maya İle Evde Ekmek

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yaş Maya İle Evde Ekmek
12 Nisan 2017 863 defa okundu 0 yorum

Kendi ekmeğini evde kendisi yapan hanımlar çok şanslı. Bunu kendisine görev haline getirmiş kimi kadınlar, evlerine ekmek makinesi dahi almıştır. Kimi hanımlar ise, fırında ekmek yapmayı tercih eder. Ama. ise, aile halkına sağlıklı, temiz, güvenilir ekmek yedirebilmektir.

Haberlerde görmüş olduğumuz GDO içerikli ekmeklere bakınca da zaten bu hanımlara hak vermemek gibi bir şansımız kalmıyor. Peki diyelim ki ekmek yapmaya karar verdiniz; ama kuru mayanız yok; ya da siz zaten yaş maya ile ekmek yapmayı tercih ediyorsunuz. O halde size, yaş maya ile evde ekmek yapmayı anlatacağız. Vereceğimiz tarif, zaman ayarlı olmayan ekmek makinelerinde de, fırında da uygulanabilir olması dolayısı ile sevilmekte. Ancak dikkat etmeniz gereken bazı noktalar da yok değil. Öncelikli olarak mayayı hazırlamalısınız mesela. Bunun haricinde, kullanacağınız malzemelerin tamamı, oda sıcaklığından biraz daha yüksek ısılı bir ortamda olmalı.

  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Yaş Maya İle Evde Ekmek Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 bardak ılık su
  • Yarım bardak süt
  • 15 gram yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 tatlı kaşığı şeker
  • 4 bardak beyaz un

Yaş Maya İle Evde Ekmek Yapılışı

1. Orta boy bir cam kabın içerisine, sütü, şekeri ve yaş mayayı alın.

2. Malzemeleri tahta kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.

3. Kabın üzerine streç film kapatarak ılık bir ortamda 15 dakika bekletin.

4. Belirtilen sürenin sonunda, karışımın kabarıp, üzerinde köpüklerin oluşmuş olması gerekmektedir. Eğer bu durum söz konusu değilse, aynı karışımı baştan hazırlamanız gerekecektir; çünkü mayanız çalışmamıştır.

5. Bir karıştırma kabının içerisinde, un, tuz ve önceden oda sıcaklığında bekletilerek yumuşatılmış tereyağını karıştırın.

6. Suyu ve cam kap içerisinde hazırlamış olduğunuz mayayı da karışıma ekleyerek, ortalama sekiz dakika elinizle yoğurun.

7. Hamurunuzun kıvamının yumuşak olması gerekir. Bu sizin aklınızı karıştırmasın. Bu sayede şekil vermesi de kolay olacaktır.

8. Hazırlamış olduğunuz hamuru, kapaklı bir kap içerisine koyarak, ılık bir yerde bir saat dinlendirin.

9. Belirtilen sürenin sonunda, hamuru beş dakika daha yoğurun. Ardından da iki eşit parçaya ayırın.

10. Her bir parçayı, yirmi santim uzunluğunda rulo şeklinde sarın.

11. Fırın tepsisini güzelce unlayın ve hazırlamış olduğunuz ruloları, aralarında 15 santim kadar boşluk kalacak şekilde, tepsiye yerleştirin.

12. Tepsinin üzerine streç film kapatın ve bu şekilde bir saat daha dinlenmesini, yeniden mayalanmasını sağlayın.

13. Her bir rulonun üzerine, keskin bir bıçak ile beş tane derin yarık açın.

14. Önceden ısıtmış olduğunuz 220 derece fırında 25 dakika pişirin.

15. İstediğiniz zaman servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.