Geleneksel Bir Lezzet: Yağlama Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Geleneksel Bir Lezzet: Yağlama
22 Aralık 2017 134 defa okundu 0 yorum

Kayserinin geleneksel ve oldukça lezzetli tariflerinden biridir yağlama. Hatta yağlama yedikten sonra lahmacunla aranızdaki ilişkide bir soğuma olabilir bizden söylemesi.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Geleneksel Bir Lezzet: Yağlama Malzemeleri

  • 500 gr dana kıyma
  • 3 orta boy kuru soğan
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 adet çarliston biber
  • 1.5 çorba kaşığı domates salçası
  • 1.5 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 bardak domates rendesi
  • 1 bardak su
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Maydanoz
  • Baharat ve tuz
  • Lavaş

Üzeri için

  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1.5 çorba kaşığı tereyağ
  • Pul biber

 

Geleneksel Bir Lezzet: Yağlama Yapılışı

Derin bir tavaya sıvı yağ alınır. Yağ ısındıktan sonra yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir. Soğan kavrulduktan sonra sırası ile biberler, salçalar ve domates rendesi ilave edilir.

Pişen sebzeler yumuşadıktan sonra kıyma eklenerek kavrulur. Kıyma kavrulduktan sonra su eklenir ve maydanoz incecik doğrandıktan sonra ilave edilir. Baharat ve tuz eklendikten sonra ocaktan alınır.

Ayrı bir kasede yoğurt ve doğranmış sarımsak ile sos hazırlanır. Ayrı bir tavada tereyağı ve pul biber eritilir. Lavaşlar servis tabağının ortasına alınır ve üzerine kıymalı karışımdan eklenerek üst üste lavaşlar eklenerek yoğurt eklenir. Yoğurdun en üzerine pul biberi ve sos eklenir ve sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun.

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.