Sebzeli Antrikot

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
3 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sebzeli Antrikot
27 Kasım 2016 1196 defa okundu 0 yorum

Et yemekleri özellikle sebzeler ile harmanlandığında tadına doyum olmuyor. Özellikle etin uygun bölümleri uygun saatlerde pişirildi ise… Etin kendine en çok sebzeler ile bir araya geldiği bu tarif oldukça kolay ve pratik önemli olan miktarlarını ayarlayabilmek ve nasıl ayarlayacağınızdan da ayrıntılı bir şekilde bahsedeceğiz. Sebzeli Antrikot yemeğinden Orta porsiyonda yediğiniz et yemeği 174 kaloridir.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Sebzeli Antrikot Yapmak için Gerekli Malzemeler

  • 750 gram Antrikot
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tutam kadar taze biberiye
  • Yeteri kadar tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • Garnitürü İçin;
  • 5 adet patates
  • 4 adet havuç
  • 1 paket mantar
  • 1 çiçek karnabahar
  • Bir tutam tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

1.

Sebzeli Antrikot tarifine öncelikle etlerimizi dilimliyoruz daha sonra Borcam fırın kabının alt zeminine biberiye yapraklarını serpiştiriyoruz. Tuzu ve karabiberini değirmende öğüterek üzerine döküyoruz. Dilimlemiş olduğumuz etleri bu kaba üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz.

Soğanları soyup ayrı bir kabın içine rendeliyoruz ve tel süzgece alıp soğanın suyunu süzüyoruz. Soğanın suyunu da etin üzerine serpiyoruz. Suyunun çok olmaması sorun değil olduğu kadarı ile eti yumuşatacak ve lezzetini verecektir.

Soğan suyu ile özdeşleşmesi için elimiz ile etleri bastırıyoruz. Üzerine bir kere daha tuz ve karabiber serpiyoruz. Bir miktar daha taze biberiye yapraklarından serpiyoruz.

Etleri fırına vermeden önce son olarak üzerine zeytinyağını ekliyoruz. Bir saat beklemek üzere borcamın üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında dinlendiriyoruz.

Garnitür İçin

Sebzeli Antrikot tarifimizin sebze kısmı için, etimiz dolapta dinlenirken, patatesleri soyuyor ve dilimliyoruz ardından tuz karabiber, toz kırmızı biber ve zeytinyağı ekleyerek karıştırıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirip 180 derecede önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Bu arada karnıbaharları küçük küçük doğrayıp haşlıyoruz, havuçları soyup dilimliyor ve onları da küçük bir tencere de haşlıyoruz. En son mantarları iri bir şekilde doğrayarak tavada biraz sıvıyağ ile soteliyoruz. Ve üzerine tuz ile karabiber ekliyoruz.

Bu arada buzdolabında dinlenen etimizi borcamdan alarak evde varsa döküm bir tavada yoksa normal tavada altını ve üstünü yeterince pişiriyoruz.

Son olarak pişen etimizi ve hazırlamış olduğumuz servis tabağına alabilir sevdiklerinize servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Daha fazla Et Yemekleri
kağıt kebabı tarifi
Kağıt Kebabı

Bilindik bir lezzet olan Kağıt Kebabı tarifi bizim önerilerimiz ve yöntemlerimiz ile daha farklı, daha lezzetli bir hal alıyor. Pişirme kağıdının...

Kapat