Patatesli Yahni

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Patatesli Yahni
8 Temmuz 2018 61 defa okundu 0 yorum

Önceki tariflerimizde de sıklıkla bahsettiğimiz gibi suyuna ekmek banılabilen yemekler ülkemizde hem çok seviliyor hem de bir o kadar fazla tüketiliyor. İşte patatesli yahni de tabir-i caiz ise bu yemeklerin şahı olarak karşımıza çıkıyor. En sade, masum ve pratik sulu yemeklerin zirvesine adını yazdıran patatesli yahni tencere içerisinde yapılmak yerine güveç içerisinde de hazırlanabilir. Bu sayede mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alan bu lezzete güvecin etkisini de hissettirmiş olacaksınız. Nişasta bombası niteliğindeki patateslerin bu eşsiz halinden mahrum kalmamanızı öneriyoruz.

Şimdi gelelim patatesli yahninin püf noktalarını sizlere anlatmaya. Özellikle basit yapısı ve kolay tarifi nedeni ile önemsenmeden yapılır ise sonu hüsran olacaktır. Mutfakta patron sizseniz rakibinizi asla küçümsemeyin =). Patatesli yahni genellikle ağır bir yemek olarak bilinmekte ve hazmı pek de kolay olmamaktadır. Bir de sulu olması ve bol ekmek ile tüketilmesi hesaba katılır ise bir sindirim faciasına neden olabilir. Öncelikle bu sorunu alt etmek için yahninizde tereyağı yerine zeytinyağı kullanmanız biraz daha yemeğinizi hafifletecektir. Bir nebze olsun hafifliği pişirme aşamasında sağladıktan sonra yanına serviste eşlik edecek bir miktar yoğurt ile hafif bir yemek haline dönüştürebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Patatesli Yahni Malzemeleri

  • 4 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 250 gram dana kuşbaşı eti
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1-2 dal taze kekik
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı su

Patatesli Yahni Yapılışı

1. Öncelikle soğanların tamamını küp şeklinde doğramaya başlayın.

2. Geniş bir tava içerisinde bol miktar tereyağını erittikten sonra, küp olarak kestiğimiz soğanları atarak kavurmaya başlayın.

3. Kavrulan soğanlar pembe renk çaldığında hazır bulunan etleri tava içerisine boşaltın ve piştiğinden emin olana kadar bekleyin.

4. Etler piştikten sonra salçaları ekleyin ve 4-5 dakika boyunca kavurmayı sürdürün. Bu aşamada sürekli olarak karıştırmayı ihmal etmeyin.

5. Kesmiş olduğunuz etlerin boyutlarını hatırlıyorsunuzdur. Patates ile havuçları da aynı etlerin boyutunda kesin ve tencerenize boşaltın.

6. Diğer baharatların eklemesini yaptıktan sonra 1 bardak sıcak suyu dökerek kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Patateslerin piştiğinden emin olduğunuzda altını kapatarak servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.