Patatesli Kıbrıs Köftesi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Patatesli Kıbrıs Köftesi
1 Nisan 2018 77 defa okundu 0 yorum

Yavru Vatan Kıbrıs’a özgü olan bu lezzetli köfte tarifi ile farklı köfte tarifi hazırlamanızın yanında köfte yemeyen çocuklarınıza sevdirmeniz de büyük bir olasılık. Oldukça pratik olan bu tarife hep beraber bakalım.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Patatesli Kıbrıs Köftesi Malzemeleri

  • 250 gram dana kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Yarım kase ince kıyılmış maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Sıvıyağ

Patatesli Kıbrıs Köftesi Yapılışı

1. Öncelikle hazırlık süresinde belirtmiş olduğumuz sürenin köfte hamurunuzun dinlenmesi için gerekli olan süre olduğunun altını çizelim ve tarifimize geçelim. Başlangıç olarak derin bir kase içerisine kıymanızı koyun.

2. Ardından rendelemiş olduğunuz soğan ve sarımsakları kıymanızın üzerine ekleyin. 1 adet orta boy patatesin kabuklarını soyalım ve iyice yıkayalım. Ardından rendenin küçük parçalayıcı kısmında patatesi rendeleyelim.

3. Rendelen patatesi avucumuza alıp suyunu çıkarmak için sıkıca sıkalım. Suyunun çıktığından emin olduktan sonra kıymalı karışımın içine ekleyelim. Ardından yumurtayı kıralım ve maydanozları ekleyelim.

4. Galeta ununu da koyduktan sonra tuz, kimyon, karabiber ve pul biber ile baharatlandırıp yoğurmaya devam edelim. Yoğurmuş olduğumuz köfte hamurumuzun üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık olarak 1 saat buzdolabında bekletelim.

5. Köftelerinizin bekleme süresi bittikten sonra yanmaz yapışmaz bir tava içerisine sıvıyağ ekleyip yağı kızdıralım. Yağın kızmış olmasından emin olduktan sonra ceviz büyüklüğünde kıyma parçaları koparıp dilediğiniz köfte şekline getirdikten sonra kızgın yağın içerisine bırakın.

6. Tüm kıyma hamuru için aynı işlemi yaptıktan sonra kızaran köftelerinizi havlu kağıt sermiş olduğunuz tabağa alın. Fazla yağını aldıktan sonra servis tabağına dizin. Sıcak olarak pilavın yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.