Mercimekli Erişte Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mercimekli Erişte Çorbası
26 Şubat 2017 621 defa okundu 0 yorum

Biraz zahmetli gibi görünen, ama verilen emeğin karşılığını kat kat sunan bir çorba tarifi hazırladık. Mercimekli erişte çorbası tarifimiz, faydalı ve bol lezzetli bir çorba tarifleri arasında yerini hızlıca almış bulunuyor. Merak edenler için hemen tarifimize geçelim.

  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Mercimekli Erişte Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı kadar yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağından 1 parmak fazla erişte
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kadar un
  • 5-5,5 su bardağı tavuk suyu ya da su
  • Tavuk bulyon ( Tavuk suyu yoksa )
  • 3 yemek kaşığı kadar elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Mercimekli Erişte Çorbası Yapılışı

1. Çorba tarifimiz için mercimeklerimizi ayıklıyoruz ve iyice yıkıyoruz.

2. Bir tencereye bolca su alıp, mercimeklerimizi 20 dakika kadar haşlıyoruz.

3. Haşlanan mercimeklerimizin suyunu süzüp, kenara alıyoruz.

4. Kuru soğanımızı ince ince doğruyoruz ve ocağa bir tencere alıp, tereyağımızı ekliyoruz.

5. Eriyen tereyağımıza, soğanlarımızı, tuzumuzu ve ince kıyılmış sarımsaklarımızı alıp, kavurmaya başlıyoruz.

6. Biraz kavurduktan sonra unumuzu ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

7. Çorbamızın salçasını da ekledikten sonra, varsa tavuk suyumuzu, yoksa suyumuz ile birlikte tavuk bulyonumuzu içerine ilave edip, karıştırarak kaynatıyoruz.

8. Çorbamızın suyu kaynayınca, haşladığımız mercimeklerimizi biraz sonra da eriştelerimizi tenceremize alıp, eriştelerimiz hafif yumuşayıncaya dek pişirmeye devam ediyoruz.

9. Çorbamızın son malzemeleri olan, karabiberimizi, nanemizi ve sirkemizi de ekleyip, 1 taşım kadar kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.

10. Kaynayan suya önce haşlanmış suyu süzülmüş mercimeği sonra da erişteleri ilave edip erişteler hafif yumuşayana kadar pişirelim.

11. Çorbamızın üzeri için, bir tavada tereyağımızı eritiyoruz ve pul biberimizi, toz biberimizi ve nanemizi alıp, kavuruyoruz.

12. Sosumuzu çorbamızın içerisine ekleyip, karıştırıyoruz.

13. Mercimekli erişte çorbası tarifimiz artık hazırdır. 5 dakika kadar dinlendirip, servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.