Mantar Dolgulu Çanak Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Mantar Dolgulu Çanak Köfte
30 Kasım 2017 207 defa okundu 2 yorum

Pek alışkın olunmayan lezzetleri sofralarınıza taşımanın vermiş olduğu gurur ile yeni bir tarifi daha siz değerli tüketiciler sunmaktan büyük keyif almaktayız. Mantarı daha önce böyle denemiş miydiniz? Cevabınız hayır ise konuklarınızı şaşırtacak bu lezzet için buyurun malzemeler.

  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Mantar Dolgulu Çanak Köfte Malzemeleri

  • Yarım kilo köftelik kıyma
  • 1 adet büyük boy kırmızı soğan (soğanları rendelemelisiniz)
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam pul biber
  • 1 avuç dolusu maydanoz
  • 2 yemek kaşığı ketçap

İç harcı için

  • Zeytinyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmalıdır)
  • 20-25 adet mantar (küp şeklinde doğranmalıdır)
  • 4 diş sarımsak (ince dilim olmalıdır)
  • 1 adet yeşil limon kabuğu rendesi
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • Cheddar peyniri (küp doğranmalı)

Üzeri için

  • Kaşar peyniri rendesi

Mantar Dolgulu Çanak Köfte Yapılışı

Kıyma, rendelemiş olduğunuz soğan, tuz ve karabiber ile pul biber, kimyon ve ince kıyılmış maydanoz, ketçap derin bir kaba alınarak iyice yoğrulmalıdır.

İç harcını hazırlamak için ise ilk olarak tavayı ısıtmanız gerekmektedir. Isınan tavanıza zeytinyağını ekleyiniz ve ardından yağda kızdıktan sonra soğan ve sarımsağı ilave ediniz ve bir iki tur çeviriniz.

Daha sonra ise küçük küp şeklinde doğramış olduğunuz mantarlar da tavanıza ekleyip kavurmaya başlayınız. Tuz ve karabiberi ekleyip bir müddet karıştırınız. Daha sonra ise limon kabuğu rendesini de ekleyip kenara alınız.

Birleştirme işlemini nasıl yapmamız gerekiyor dediğinizi duyuyor gibiyiz. Yoğurmuş olduğunuz kıymaları 6 eşit parçaya bölünüz. Kıyma parçalarınızı ise çanak şekline getiriniz. Bunun için çay bardağının tabanını kullanabilirsiniz. Küp küp doğramış olduğunuz cheddar peynirinizi hazırlamış olduğunuz çanakların ortasına koyunuz.

Daha sonra mantarlı harcı koyarak en üste de rendelediğiniz kaşar peynirini ilave ediniz. Daha önceden 180 derece de ısıtmış olduğunuz fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar peynirinizin üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz. Farklı lezzetlere masanız da yer açacağınız yeni bir tarifte buluşmak üzere.

Yorumlar