Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
25 Mart 2018 261 defa okundu 4 yorum

Türk mutfaklarının vazgeçilmez çorbalarından olan mercimek çorbasını farklı bir biçimde karşınıza çıkartıyoruz. Ne yapsam lokantalardaki gibi olmuyor dediğinizi duyar gibiyim. Kıvam ve lezzet olarak “bunun içine ne katıyorlar acaba” sorusunu siz de kendinize çok kere sormuşsunuzdur. Aslında malzeme olarak farklı bir şey kullanılmıyor. Sadece birkaç ufak teknik ile siz de mercimek çorbanızı lokanta usulü yapabilir ve eviniz de lokantaları kıskandıracak sofralar hazırlayabilirsiniz.

Mutfaklara kırmızı şekli ile giren mercimek çorbası son yıllarda daha yumuşak ve güzel görünüşü nedeni ile yerini hızlı bir şekilde sarı mercimeğe bırakmıştır. Lokantalar da bile hızlı bir biçimde şekilde değiştiren kırmızı mercimek çorbası artık sadece mercimek çorbası adı ile ve sarımercimek ile hazırlanır hale gelmiştir. Burada lezzetten ziyade sunum güzelliği göz almaktadır. Sarımercimek çorba kaselerine daha çok yakışmaktadır. Bugün ki tarifimizde de sarı mercimeğin çorba kaseleri ile harika buluşmasına tanıklık edeceksiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Malzemeleri

  • 1 Su Bardağı Sarı Mercimek
  • 1,5 Su Bardağı Tavuk Suyu
  • 4 Su Bardağı Sıcak Su
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Tane Soğan

Üzeri İçin:

  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Yapılışı

1. mercimek-corbasi-yapilisi-1

2. Yemeklik soğan, dövülmüş sarımsak ve tereyağını bir tavada kavurun.

3. mercimek-corbasi-yapilisi-2

4. Birkaç dakika sonra bu karışıma un ilave edin.

5. mercimek-corbasi-yapilisi-3

6. Çırpma telinden de yardım alarak bu karışıma tavuk suyunuzu ekleyin. Bol su ile yıkanan mercimekleri ve kalan pişirme suyunu da ekleyerek kaynaması için bekleyin.

7. mercimek-corbasi-yapilisi-4

8. Kaynadıktan sonra baharatlarınızı ve tuzu da ekleyerek mercimeklerin yumuşamasını bekleyin.

9. mercimek-corbasi-yapilisi-5

10. İstediğiniz kıvama ulaşan çorbayı blender yardımı ile pürüzsüz bir hale getirin. Dilerseniz delikli bir süzgeçten de geçirebilirsiniz.

11. mercimek-corbasi-yapilisi-6

12. Sos olarak erittiğiniz tereyağında pul biber kavurun.

13. mercimek-corbasi-yapilisi-7

14. Ve hazır olan çorbanın üzerine bu karışımı dökerek karıştırın.

15. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Daha fazla Çorba Tarifleri
kremali-ispanak-corbasi
Kremalı Ispanak Çorbası

Yemyeşil görüntüsü ile sofraları süsleyen klasik ıspanak çorbasına alternatif olarak kremalı ıspanak çorbası tarifi ile karşınızdayız. Ispanak ile ilgili pek...

Kapat