Köri içinde bulundurduğu zerdeçal, sumak, zencefil, kimyon ve kişniş olması dolayısıyla tam bir şifa kaynağı özelliği taşımaktadır. Köri genellikle Güneydoğu Asya’nın vazgeçilmez baharatıdır. Köri Hint mutfağından tüm dünya mutfaklarına yayılan bir baharattır. İşte bu nefis baharatla hazırlayacağımız köri soslu tavuk tarifi sizlere parmaklarınızı yedirtecek gibi gözüküyor.
Ülkemize nam-ı kafelerden yayılmaya başlayan ve popüler bir yemek haline gelen köri soslu tavuk oldukça beğenilmekte ve afiyetle tüketilmektedir. Körili tavuk yemeği krema içerdiğinden biraz yüksek kalorili olmaktadır. Çünkü krema yağ bazlı bir üründür. Bu yüzden diyet yemeği olarak tavsiye edilmemektedir.
Köri soslu tavuk tarifi yaparken lezzetli olması için dikkat etmeniz gereken seçtiğiniz tavuğun kalitesiyle doğru orantılı olarak değişmektedir. Tavuğu iyice pişirdiğinizden emin olduktan sonra krema eklemesi yapmanızı tavsiye ediyoruz. Kendi isteğinize göre köri baharatının yoğunluğunu ayarlayabiliriz.
Sunum olarak yanında makarna, patates ve salata ile tabağı istediğiniz gibi süsleyebilir ve diğer yemek tarifleri arasından sunum çeşitlerine göz atabilirsiniz.
YazarSelin TekinKategoriTavukZorlukOrtaMalzeme Listesi
Köri Sos Yapmak için
Yapılışı
Tavuk göğüs etini kesme tahtası üzerinde küp halinde doğrayarak tarife başlayın.
Mantarların kabuğunu soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilimleri ortadan tekrar keserek küçük boyutta olmasını sağlayın.
Tava içerisine ayçiçek yağını dökün ve iyice kızardıktan sonra tavukları tavaya alarak yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Sürekli karıştırmayı sürdürün.
Tavuk etinin her tarafı piştikten sonra su salmaya başlayacaktır. Su saldıktan sonra kısık ateşe alarak kapağını kapatın ve suyunu çekmesini bekleyin.
15 dakika sonra su çekilmiş olacaktır. Tavuğun tadına bakarak eğer pişmediyse bir miktar kaynar su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Suyunu çektikten sonra mantarları tava içerisine alın ve ateşi biraz yükselterek kızartmaya başlayın. Mantarlar su saldıktan sonra tekrar kısık ateşe alarak pişmesini bekleyin.
1 paket kremayı alacak genişlikte bir kap bulduktan sonra kremayı içerisine boşaltın. Köri soslu tavuk tarifi için dikkat edilmesi gereken noktaya geldik.
Krema üzerine 3 tatlı kaşığı köri baharatın dökün ve iyice baharat karışana kadar kaşık yardımıyla karıştırın.
Tava içerisine hazırlamış olduğunuz karışımı boşaltın ve kısık ateşte yaklaşık 7 dakika boyunca pişmesini bekleyin. Arada karıştırabilirsiniz.
Köri soslu tavuk artık hazır. Yukarıda bahsetmiş olduğumuz gibi sunum için yanına çeşitli lezzetler koyarak sofranıza koyabilirsiniz. Farklı tavuk tarifleri için sitemize göz atabilirsiniz.
Malzemeler
Malzeme Listesi
Köri Sos Yapmak için
Talimatlar
Yapılışı
Tavuk göğüs etini kesme tahtası üzerinde küp halinde doğrayarak tarife başlayın.
Mantarların kabuğunu soyun ve ince dilimler halinde kesin. Dilimleri ortadan tekrar keserek küçük boyutta olmasını sağlayın.
Tava içerisine ayçiçek yağını dökün ve iyice kızardıktan sonra tavukları tavaya alarak yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Sürekli karıştırmayı sürdürün.
Tavuk etinin her tarafı piştikten sonra su salmaya başlayacaktır. Su saldıktan sonra kısık ateşe alarak kapağını kapatın ve suyunu çekmesini bekleyin.
15 dakika sonra su çekilmiş olacaktır. Tavuğun tadına bakarak eğer pişmediyse bir miktar kaynar su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.
Suyunu çektikten sonra mantarları tava içerisine alın ve ateşi biraz yükselterek kızartmaya başlayın. Mantarlar su saldıktan sonra tekrar kısık ateşe alarak pişmesini bekleyin.
1 paket kremayı alacak genişlikte bir kap bulduktan sonra kremayı içerisine boşaltın. Köri soslu tavuk tarifi için dikkat edilmesi gereken noktaya geldik.
Krema üzerine 3 tatlı kaşığı köri baharatın dökün ve iyice baharat karışana kadar kaşık yardımıyla karıştırın.
Tava içerisine hazırlamış olduğunuz karışımı boşaltın ve kısık ateşte yaklaşık 7 dakika boyunca pişmesini bekleyin. Arada karıştırabilirsiniz.
Köri soslu tavuk artık hazır. Yukarıda bahsetmiş olduğumuz gibi sunum için yanına çeşitli lezzetler koyarak sofranıza koyabilirsiniz. Farklı tavuk tarifleri için sitemize göz atabilirsiniz.