Kıymalı Kır Pidesi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kıymalı Kır Pidesi
19 Eylül 2017 383 defa okundu 0 yorum

Daha önce patatesli olarak paylaşmış olduğumuz kır pidesinin et seven takipçilerimiz için Kıymalı Kır Pidesi olarak da hazırladık. Farklı malzemeler ile hazırlamış olduğumuz tarifimize buyurun hep beraber bakalım.

 

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Kıymalı Kır Pidesi Malzemeleri

  • 5,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy yumurta
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağı ılık süt
  • Tuz

Üzeri için

  • 1 adet yumurta sarısı

İç Harç için

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 2 adet Yeşil sivri biber

Kıymalı Kır Pidesi Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık süt ile mayayı koyun ve özdeşleşmesi için iyice karıştırın. Ardından margarin 1 su bardağı sütü, unu, margarini, tuzu, yumurtayı ve toz şekeri ekleyip iyice yoğurun.

2. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bez ile kapatıp yaklaşık 25 dakika dinlendirmeye bırakın. Hamurunuz dinlenirken sizde iç harç malzemelerini hazırlayın.

3. İç harcını çiğden hazırlayacağımız için herhangi bir pişirme yöntemi kullanmayın. Geniş bir kabın içerisine kıymayı ve yemeklik olarak doğramış olduğunuz kuru soğan ve domatesle iyice yoğurun.

4. Yeşil biberleri de küçük parçalar halinde doğradıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ile baharatlandırıp tekrardan güzelce karıştırın.

5. Dinlenmiş olan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırıp ufak pide şeklinde açın. İçine hazırlamış olduğunuz çiğ harçtan koyup kenarlarını iç harcın üzerine doğru ufak bir adımla az bir şey katlayın.

6. Tüm hamur parçalarına aynı işlemi uygulayın ve yağlanmış tepsiye dizerek yaklaşık 45 dakika daha dinlendirin. Dinlenmiş olan pideleriniz üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.