Kıymalı Börek

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kıymalı Börek
14 Mart 2018 158 defa okundu 0 yorum

İnsanların yeryüzünden en çok sevdiği ve tükettiği iki temel gıda maddesi düşünün ki birisi un ve bir diğeri de et olsun. Şimdi bu harika ikiliyi bir arada düşünün kat kat hamurlar arasına özenle yerleştirilmiş kıyma taneleri ve bunların harika fırınlanışı gözünüzde canlanıyor mu? En çok tercih edilen yemeklerin başında gelen kıymalı böreğin bu kadar özel olmasının temel nedenini hiç düşündünüz mü? Kahvaltı, öğlen ve akşam yemeklerinin yanı sıra beş çaylarını ya da atıştırmalık anlarını bir düşünün. Evet kıymalı börekten başka her öğün tüketilen çok fazla bir ürün biz de bilmiyoruz. Her öğün de çay, kola, meyve suyu gibi aklınıza gelebilecek her ürünler harika uyum sağlayan kıymalı börek tarifimiz sizlerle.

Nefis Kıymalı Börek Böyle Olur !

Kıymalı börek tarifinde hazır yufka kullanacak iseniz daha önce sık sık bahsettiğimiz gibi hazır yufkanın bir miktar daha açılmış hamura benzemesi için çeşitli soslar kullanabilirsiniz. Soda, yoğurt, yumurta ya da kendi geliştirdiğiniz yöntemler ile yufkanın ıslatılması kıymalı börek içinde lezzet arttırıcı teknik detaylar arasında yer alıyor. Ancak bu mücadelenin galiba kesinlikle elde açılmış hamurdur. Bunu herkes gibi biz da açık yüreklilik ile itiraf ediyoruz. Zamanınız var ise kendi yufkaları açmanız lezzete lezzet katacaktır.

  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Kıymalı Börek Malzemeleri

  • 3 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 300 gram az yağlı dana kıyma
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Kıymalı Börek Yapılışı

1. kiymali-borek-asama-1

2. İç harç için soğanları hazırlamaya başlayın ve yemeklik doğrayın.

3. kiymali-borek-asama-2

4. Hafif bir ateş üzerinde renk alana kadar kavurun.

5. kiymali-borek-asama-3

6. Kıyma ve baharatları da ekleyip kavurduktan sonra ateş üzerinden alın.

7. kiymali-borek-asama-4

8. Yufkalarınıza rahat bir pişirme ve lezzet katmak için ayrı bir kap içerisinde hazırladığınız yoğurt, süt ve yağ ile tuzu dört parçaya ayırdığınız yufkalara sürün.

9. Üçgenlere bölerek 12 parça elde edin.

10. kiymali-borek-asama-5

11. Kıyma harcından içine koyarak sigara böreği misali sarın.

12. kiymali-borek-asama-7

13. Kendi etrafında da çevirerek gül şekli verin.

14. kiymali-borek-asama-8

15. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerine yumurta sarısı, şeker, zeytinyağı karışımını sürün.

16. kiymali-borek-asama-9

17. 40 dakika 170 derece de pişirerek arzuladığınız biçimde servis edin.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.