Saray Yemeği: Kirde Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Saray Yemeği: Kirde Kebabı
3 Ocak 2018 41 defa okundu 0 yorum

Kirde kebabı bir saray  yemeği olup Osmanlı dan günümüze kadar gelmiştir.Etin en lezzetli hali olan kirde kebabı lezzetini hiç kaybetmeden günümüze kadar gelmiş geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alır. Saraylara yakışır lezzet ve sunuma sahip bir kebap çeşididir.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Saray Yemeği: Kirde Kebabı Malzemeleri

  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane domates
  • 1 kaşık domates salçası
  • sıvıyağ
  • karabiber
  • tuz

Krebi için 

  • 2 bardak süt
  • 2 yumurta
  • 1,5 bardak un
  • maydanoz
  • Azıcık tuz

Üzeri için

  • yoğurt
  • pulbiber
  • tereyağı

Saray Yemeği: Kirde Kebabı Yapılışı

Şerit kesilmiş kuzu etini 2 kaşık zeytinyağıyla rengi değişene kadar soteleyin. Soğanları minik doğrayıp orta ateşte kavurmaya devam edin.

Domateslerin kabuklarını soyup salça ile karıştırın. Ardından 1 bardak su ekleyin. Daha sonra sonra tuz karabiber ekleyip etler pişene kadar pişirmeye  devam edin.

Krep için: Derin bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip krep tavamıza ince olacak şekilde krep malzemesini döküp arkalı önlü pişirin.

Sunum yapacağınız tabağa önce krep daha sonra et olmak üzere 5 kat yapın. Daha sonra en üste yoğurt,tereyağı,kırmızı toz biber olmak üzere üzerine döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.