Karışık Biber Dolması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
4,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Karışık Biber Dolması
23 Aralık 2016 652 defa okundu 0 yorum

Her mevsim bulabileceğiniz sebzelerden olan yeşil biberlere birkaç tane kapya biber denilen büyük kırmızı biber ekleyerek karışık biber dolması yapabilirsiniz. Bu yemeği tencerede pişirmek çok daha lezzetli sonuç veriyor.

İki tane etli biber dolmasında yaklaşık 175 kalori var. Fakat yanında sarımsaklı yoğurt verirseniz çok daha iyi bir servis sonucu elde edebilirsiniz.

Biber dolması pişerken çok güzel bir koku dağıtır, sanki mutfakta pişen ev yemeği nasıl mutluluk verir, hissettirir. Tabaklara koyacağınız 2 yeşil, 1 kapya biber hem doyurucu bir ana yemek olacaktır hem de güzel duracaktır.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    50 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Karışık Biber Dolması Malzemeleri

  • 8 dolmalık yeşil biber, 4 kapya biber
  • 250 gram kadar az yağlı kıyma,
  • 2 soğan,
  • 1 bardak pirinç,
  • 2 domates,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Bol maydanoz (doğranmış),
  • Tuz, karabiber,
  • İki yemek kaşığı kadar tereyağı.

Karışık Biber Dolması Yapılışı

1.

  1. Bütün biberleri ayıklayın ve yıkayın. Süzgeçte sularının akması için bekletirken dolmanın içini hazırlamaya başlayın.
  2. Bir yoğurma kabına kıymayı koyun, üzerine rendelediğiniz soğanları, pirinci, maydanozu, tuzu ve biberi ekleyin. İsterseniz köfte baharı da eklenebiliyor. Sonrasında bu malzemeyi yoğurun. Ne kadar yeşillik koyarsanız o kadar lezzetli oluyor.
  3. Bu harcı biberlere doldurun. Düz bir tencereye hepsini yerleştirin. Biberlerin üzerini domatesle kapak yaparak kapatın. Sonra biberleri tam örtmeyecek şekilde salçalı su hazırlayın ve tencereye ekleyin.
  4. Karışık biber dolması için yapılacak son iş iki kaşık tereyağını biberlerin üzerine paylaştırmak olacaktır. Her birinin içine doğru yerleştireceğiniz yarım ceviz büyüklüğündeki tereyağı parçaları hem dolmaların daha parlak olmasını hem de yemeğin lezzetlenmesi sağlayacaktır.
  5. Ağır ateşte yarım saat kadar pişirin. Yemeğin suyundan da koyarak servis yapın.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.