Karalahana Sarması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
2,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Karalahana Sarması
16 Aralık 2016 689 defa okundu 0 yorum

Özellikle kış aylarında sağlıklı ve bağışıklığı güçlendiren bir sebze yemeği olan Karalahana Sarması tarifi ile sağlıklı, lezzetli bir menüye sahip olun.

1 porsiyon kara lahana sarması kalorisi merak edenler için (100gr olmak üzere) 95 kaloridir. Diyet yapanlara şiddetle tavsiye edilebilir. Aşırıya kaçmamak kaydıyla.

  • Kişi Sayısı:
    3 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Karalahana Sarması Malzemeleri

  • İki su bardağından hafif az bulgur
  • Bir su bardağına yakın olacak şekilde pirinç
  • Yüz elli ya da iki yüz gram kıyma
  • İki iri boy soğan
  • Dolmalık yapıda olan kırmızı biber
  • Bir tane yeşil sivri biber
  • Gerekli kadar sıvı yağ
  • Bir yemek kaşığı domates ve biber salçası
  • Bir miktar, pul biber, tuz ve kırmızı biber, nanae

Karalahana Sarması Yapılışı

1. – İlk olarak derin bir tencere içinde lahanalar yumuşama işlemleri tamamlanana kadar kaynama işlemlerinin sağlanması gerekir.

2. – Artık kaynaması olan lahanaları bir kabın içine alın ve soğumasını bekleyin. İç harcı için gerekli olan malzemeleri bir kabın içine alarak karışmasını sağlayın.

3. – Soğan ve biberlerin ise en ufak parçalara ayrılması gerekir. Tüm malzemeler karıştıktan sonra yaprakları tek tek açın ve içine birer tatlı kaşığı iç koyarak sarma sarar gibi sarın. Tüm malzemelere aynı işlemleri yapın.

4. – En son kısık ateşte ortalama yaklaşık kırk dakika pişirin. Pişirme esnasında asla çok fazla ateş ya da aşırı kısık ateş kullanmayın. Ortalama bir ateşte, ne hızlı ne de yavaş tam kıvamında pişmesi lezzeti açısından çok önemlidir.

5. – O pişerken bir kenarda sos için gerekli olan soğanı rendeleyin ve diğer malzemeler ile karıştırın. Malzemeleri karıştırırken rendelerin tam olarak birbirine karışmasına dikkat edin. Aksi halde tam olarak karışmayan malzemeler ne yazık ki gerekli lezzeti veremeyebilir.

6. – Kaynama ve pişme işlemi olmadan sosu dökerek içine geçmesini sağlayın. Artık lahana sarması piştiği anda yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.  Servis esnasında yoğurdu karıştırarak da sunabilirsiniz, harici olarak bir kase içerisinde de servis edebilirsiniz.

7. Evet, güzel ve sağlıklı Karalahana sarmanız hazır, afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.