Kağıtta Ciğer Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kağıtta Ciğer Kebabı
4 Ekim 2018 22 defa okundu 0 yorum

Lezzetiyle büyüleyecek, her yerde yeme imkanı bulamayacağınız ve evde yapmanız gereken kağıtta ciğer kebabı tarifini sizlere anlatıyoruz. Ustalarımızın özenle hazırladığı kağıtta ciğer kebabı oldukça nefis gözüküyor. Şimdiden ağzınızın sulandığını görür gibiyiz 🙂

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Kağıtta Ciğer Kebabı Malzemeleri

  • 1 adet soğan,
  • 1 adet kabak,
  • 1 kg ciğer,
  • 1 adet havuç,
  • 5 adet mantar,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 2 adet patates,
  • 3 adet biber,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • Taze kekik,
  • Karabiber,
  • Sıvıyağ,
  • Tuz.

Kağıtta Ciğer Kebabı Yapılışı

1. Ciğerler kuşbaşı doğranır ve biberler çekirdeklerinden ayıklanır.

2. Patates, havuç, kabak ve biber iri iri doğranır. Soğan ve mantarlar da yine küp şeklinde doğranır.

3. Tavaya sıvıyağ konulur ve ilk olarak soğan ve havuçlar eklenerek soteleme işlemine başlanılır. Biraz kavrulduktan sonra üzerine kabak, patates ve biberler eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Son olarak da mantarlar eklenir.

4. Mantarların suyunun çekmesi beklenir ve üzerine tuz, karabiber atılır. Ocağın altı kapatılır.

5. Başka bir tavaya sıvıyağ konularak ciğer sotelenmeye başlanır. Üzerine tuz ve karabiber eklenir. Ciğerler piştiği zaman ocağın altı kapatılır.

6. Yağlı kağıtlar 25*35 cm kadar kesilerek ortasına sebzelerden yerleştirilir. Üzerine de biraz ciğer konulur.

7. Kağıt dikkatli bir şekilde katlanılır ve fırın tepsisine dizilen kağıtlar 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.