Fıstıklı Patlıcan Salatası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Fıstıklı Patlıcan Salatası
13 Temmuz 2018 61 defa okundu 0 yorum

Ağızda yok olan bir patlıcan salatası düşünün, kim hayır diyebilir ki? Sanırım bu sorunun cevabında büyük çoğunluğumuz hemfikiriz. O zaman bu harika salatanın içerisine gelin bir farklılık katalım. Bir miktar galeta unu ve yer fıstığı ile ağızda dağılan bu lezzetin aralarına minik çıtır çıtır fıstıklar ile farklılık katalım. Oldukça başarılı bir tat ortaya çıkaran bu tarif için ilk defa deneyenler başta olmak üzere tüm ziyaretçilerimizin yorumlarını bizlerle paylaşmasını rica ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Pek çok patlıcan salatası tarifinde olduğu gibi burada da ısrarla patlıcanları közlemek için ateş kullanmanız gerektiğini bir kez daha vurgulamakta fayda görüyoruz. Tost makinesi, fırın ya da bunlara benzer aletler ile ne yazık ki istenilen sonuca ulaşılması pek mümkün gözükmüyor. Hatta tava da közleme bile sonucu olumsuz etkilemektedir. Patlıcan salataları için en doğru adım öncelikle odun, ya da mangal kömürü ateşidir. Buna alternatif olarak imkânınız var ise soba fırını da çok harika sonuçlar verecektir. Ancak bunlar mümkün değil ise son çare olarak oldukça ekonomik rakamlara alabileceğiniz közleme tavalarını da değerlendirebilirsiniz. Tüm bu opsiyonlardan halen biri size uymuyor ise doğrudan ocak ateşinde közlemek en doğru karar olacaktır.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Fıstıklı Patlıcan Salatası Malzemeleri

  • 5 adet patlıcan
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 su bardağı yer fıstığı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Servisi için:
  • 1/4 demet dereotu

Fıstıklı Patlıcan Salatası Yapılışı

1. Patlıcanlarınızı ocak ateşinde ya da köz tavasında közleyin.

2. Soğuduktan sonra kabuklarınız temizleyin ve limon suyu katarak incecik dilimleyin.

3. Rendelenmiş sarımsaklarınızı ve domateslerinizi küçük parçacıklar halinde hazırlayın.

4. Ayrı bir kap içerisinde un, tuz, zeytinyağı, sirke ve sarımsağı karıştırarak yer fıstığınızı ekleyin.

5. Bu malzemeleri patlıcanlar ile karıştırın ve üzerini dereotu ile süsleyin.

6. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.