Yılbaşı Geleneği: Fırında Hindi Dolması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yılbaşı Geleneği: Fırında Hindi Dolması
16 Aralık 2017 300 defa okundu 0 yorum

Yılbaşı gecesi geleneklerinden olan hindi dolması tarifimiz ile sevdiklerinizle geçireceğiniz mutlu sağlıklı yıllar dileriz.

Yılbaşı aksamlarının vazgeçilmezi olan hindiyi hiç böyle denemiş miydiniz? Sizlerinde yılbaşı aksamı için misafirleriniz var ise bu tarif tam sizlere göre o güne dair konuklarınızın akılarını bir nebzede olsa almak sizlerin elinde.

 

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    120 dakika

Yılbaşı Geleneği: Fırında Hindi Dolması Yapmak için Gerekli Malzemeler

  • 1 büyük hindi
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 adet küçük boy limon
  • 2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
  • 4 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Karabiber

Pilavı İçin

  • 2 adet küçük boy soğan
  • 3 su bardağı baldo pirinç
  • 250 gr hindi veya tavuk ciğeri
  • 30 gr dolmalık fıstık
  • 20 dal maydanoz
  • 6 dal dereotu
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
  • Yeteri kadar su
  • Yarım çay bardağı limon
  • 1 çay kaşığı Yenibahar

1 tatlı kaşığı Karabiber

Yılbaşı Geleneği: Fırında Hindi Dolması Tarifi

1. Geniş bir kabın içerisine süt, zeytinyağı, salça, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırınız. Hindiyi önce limon ile iyice ovunuz. Hazırladığınız sosu hindinin her tarafına sürüp üzerini streç filmle kaplayınız. Buzdolabında 3-4 saat marine ediniz. Baldo pirinci yıkayınız. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 20 dakika bekletin.

2. Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayçiçeği yağını ekleyip ısıtınız. Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurunuz. Tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız ciğeri ve dolmalık fıstığı da ilave ediniz. Suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip 2 dakika kavurunuz. 2 su bardağı suyu ilave edip karıştırınız. Tuz, karabiber ve yenibaharı da ekleyiniz.

3. Pilavı suyunu çekinceye kadar pişiriniz. Pilavı ocaktan alıp üzerine maydanoz ve dereotu serpiniz. Hindinin içine pilavı doldurunuz. Geniş ve derin bir fırın tepsisine hindi etini yerleştiriniz. Ayaklarını yanmaz bir ip ile bağlayınız. Ardından tereyağ sürünüz ve üzerine su ekleyiniz. Üzerini önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kapatınız. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında en az 2 saat pişiriniz. Pişerken ara ara kontrol edip yemeğin suyunu hindinin üzerine gezdiriniz. Daha sonra çıkarmaya yakın hindinin üzerindeki yağlı kağıt ve alüminyum folyoyu alınız kızarıncaya dek fırında bekletiniz. Şimdiden afiyet olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Daha fazla Fırın Tarifleri
Izgara Tadında: Barbekü Soslu Tavuk
Izgara Tadında: Barbekü Soslu Tavuk

Besin değeri yüksek ve temel vitaminlerle zengin tavuk eti sizi birçok hastalıktan koruyor. Lezzeti tartışılmaz tavuk eti, farkında olmasanız da...

Kapat