Ev Yapımı Balık Sosu

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ev Yapımı Balık Sosu
1 Ekim 2018 118 defa okundu 0 yorum

Eylül ayının gelmesiyle birlikte balıkçılar denizlere açıldı ve balıkları tutarak taptaze lezzetleri soframıza konuk etmeye başladı. İlk başlarda çeşitli büyüklüklerde palamut balıkları alarak pişirip, kendimize yemekler yapmaya çalıştık. Çünkü hamsi ve istavrit gibi küçük balıklar henüz büyümesini tamamlayamadığı için istenilen lezzete kavuşmadığını düşündük. Yanlışta yapmamışız. Çünkü arkadaşlarımızdan aldığımız duyumlar henüz hamsinin ızgaraya hazır olmadığı yönündeydi. Yeterince yağlanmadığı için sadece tavada kızartılabilen hamsi istenilen lezzete henüz erişmemişti.

Uzun lafın kısası şimdilerde çipura, palamut, lüfer, levrek gibi balıklar tüketebileceğinizi düşündüğümüz için nefis bir balık sosu hazırlamaya karar verdik. Marketlerden aldığımız bir kaç balık sosu istediğimiz gibi olmuyordu. Çünkü hiç bir hazır gıda ev yapımının yerini tutmadığı gibi çeşitli katkılar içerdiği için yeterince sağlıklı değildi. Hazırladığımız balık sosunu en az bir kez denemenizi öneriyoruz. Bizler palamut balığı ile denemeyi tercih ettik, sizler daha lezzetli olan çipura ile kendinize özel tarif hazırlayabilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    2 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dakika
  • Pişirme Süresi:
    0 dakika

Ev Yapımı Balık Sosu Yapmak için Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı bitkisel yağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 1 adet limon

Nasıl Yapılır?

1. Yiyeceklerinizin hepsini bir kaba koyun. Üzerine limonu sıkın. Mikserle veya çatalla bu karışımı iyice çırpın. Balık sosunuz artık hazırdır.

2. Balık sosunu tavada veya ızgarada pişirdiğiniz balığın üzerine istediğiniz miktarda dökün.

3. Aldığınız balığınızı eğer tavada pişirecekseniz: temizleyip yıkadıktan sonra suyunu çekmesi için iki kat kağıt havlunun üzerine serin. Üzerine ise yine aynı kağıttan koyun ve kağıdın balığın suyunu çekmesini bekleyin. Daha sonra una bulayıp kızgın yağda kızartın. Bu işlem balığın daha lezzetli olmasını ve balıktaki un, yağın yanmamasını sağlar.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Daha fazla Sos Çeşitleri
Acuka
Acuka

Kahvaltılarda genelde peynir, zeytin, tereyağı ve reçel yemeye alışkınızdır. Ancak kahvaltı eşitleri tabi ki bunlarla sınırlı değil. Kahvaltılarında farklı bir...

Kapat