Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Etli Patlıcan Kebabı
26 Ağustos 2017 667 defa okundu 0 yorum

Her gün ne pişirsem diye düşünen ev hanımlarına ana yemekte servis etmek için hiç düşünmeden yapabilecekleri etli patlıcan kebabı sebze de içerdiği için vitamin değeri açısından zengindir.

  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Etli Patlıcan Kebabı Malzemeleri

  • 300 gram dana kuşbaşı et
  • 3-4 adet patlıcan
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 2 orta boy domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Karabiber
  • Tuz
  • Pul biber
  • Kekik

Etli Patlıcan Kebabı Yapılışı

1. İlk önce her patlıcan geçen yemekte olduğu gibi patlıcanlarımızı alacalı şekilde soyup istediğimiz boyutlarda kesip biraz tuzlu suda bekletiyoruz. Bekleyen patlıcanları yıkayıp bir mutfak havlusuyla kuruluyoruz ve kızartma tavasına alıyoruz isteyenler fırında da patlıcanları az yağ ile harmanlayıp kızartabilirler.

2. Patlıcanların pişirilme işi bittikten sonra etleri istediğimiz boyda mümkünse oldukça küçük doğrayıp tavaya atıyoruz ve etler suyunu salıp ardından suyunu çektikten sonra tavaya sıvı yağ ya da damak zevkinize göre tere yağı da ekleyebilirsiniz.

3. Biraz kızarttıktan sonra içerisine yemeklik doğranmış soğanı, ufak ufak kesilmiş sarımsağı ve ince ince doğranmış yeşil sivri biberi ve baharatları da ilave ediyoruz.

4. Birkaç dakika kavurduktan sonra kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesi de tavaya ekliyoruz. Ardından kızartığımız patlıcanların yarısını arzu ettiğimiz bir fırın tepsisine yayıyoruz ve üzerine etli yaptığımız sosu döküyoruz kalan patlıcanları da üzerine ilave ediyoruz.

5. Bir tane daha domates soyup yemeğin üzerini süslüyoruz ve artık yemeğimiz fırına girmeye hazır.

6. Fırına atmadan önce salçalı su karışımı yapıp üzerine dökmeyi unutmuyoruz.

7. Etli patlıcan kebabı yapılışı bu kadar basit. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.