Etli Diyet Barbunya Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Etli Diyet Barbunya
22 Ağustos 2017 370 defa okundu 0 yorum

Genellikle Eğe bölgesinde çok tüketilen barbunyanın etli versiyonunu diyet için hazırladık ve sadece 264 kalorilik bir tarif olan etli ve diyet barbunya yemeği için evde bulunan malzemeler ile oldukça pratik ve kolay bir tarif hazırlıyoruz. Yağsız olarak tercih edilen kuzu eti ve barbunyanın bileşiminden diyet tarif hazırlamak isteyenler için el altında bulunabilecek güzel bir tariftir.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Etli Diyet Barbunya Malzemeleri

  • 500 gram barbunya
  • 300 gram parça halinde kuzu eti
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 4 diş sarımsak veya 2 yemek kaşığı dolusu sarımsak tozu
  • 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
  • 3 su bardağı dolusu et suyu ( hazır olanlardan değil gerçek et ve kemikten kaynatılmış et suyu olacak )
  • Göz kararı tuz
  • Göz kararı karabiber
  • Maydanoz

Etli Diyet Barbunya Yapılışı

Etli ve diyete uygun leziz barbunya yemeği için öncelikle barbunyaları güzelce yıkayıp ayıklayıp bir gün önceden yumuşaması için suda bekletiyoruz,

Ertesi gün yemeği yapacağımız zaman suyunu döküp yeni bir su koyarak haşlıyoruz. Barbunyalar zaten 1 gece önceden suda bekletildikleri için yumuşadıklarından dolayı kolay haşlanacaktır,

Bu sırada 1 adet orta boy soğanı yemeklik küçük küpler halinde doğrayarak yanmaz tavada zeytinyağı ile birlikte tahta bir kaşık yarımı ile pembeleşinceye kadar sürekli karıştırarak kavurunuz,  eğer kırmızı soğan tercih ederseniz yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. Ancak bu aşamada soğan kırmızı yani pembeye dönük olduğundan yakmamaya özen gösteriniz,

Yemeklerin malzemelerden gelen lezzetlerinin kaybolmaması için metal ile temas ettirmeden tahta kaşık yardımı ile kavurmaya özen gösteriniz,

Daha sonra kavrulmuş olan soğanların üzerine eklemek için 300 gram orta boy küpler halinde kuzu etlerini doğrayın,

Doğranmış olan kuzu etlerini soğanın üzerine aktarıp bir süre tüm malzemeyi birlikte karıştırın,

Daha sonra et ve soğanların üzerine 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası ve 1 yemek kaşığı dolusu domates salçasını ilave ederek yine tahta kaşık yardımı ile sotelemeye devam edin,

Ardından sotelenen malzemelerin üzerine sarımsak veya sarımsak tozunu, göz kararı tuz ve karabiberi ekleyin biraz daha karıştırın

Son olarak et suyunu da etli ve diyet barbunya yemeğinin üzerine ekleyerek malzemelerin homojen olması için birkaç kez karıştırın ve etler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 30 – 35 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Bira dinlendikten sonra sıcak olarak servis tabağına alın ve birkaç dal maydanozu ince kıyarak üzerine serpin. Afiyet Olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.