Ciğerli Ve Kestaneli Pilav

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ciğerli Ve Kestaneli Pilav
13 Eylül 2017 336 defa okundu 0 yorum

Özel sofralar için yapmaya alışık olduğumuz iç pilavın Kestane ve Ciğerle olan birleşimi ile meydana gelmiş olan Ciğerli Kestaneli İç Pilav vazgeçilmez lezzetleriniz arasında yer alacak. İçerik açısında biraz zahmetli gibi gözükse de vereceğimiz bu tarifle oldukça basit ve lezzetli bir pilav yapacağınızı söyleyebiliriz.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Ciğerli Ve Kestaneli Pilav Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 250 gr ciğer
  • 250 gr kestane
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Yenibahar
  • Karabiber

Ciğerli Ve Kestaneli Pilav Yapılışı

1. Öncelikle hazırlık süresinde ciğerlerinizi çok ufak parçalar olmadan doğrayın. Kuş üzümlerini yumuşaması için sıcak suya koyun.

2. Kestanelerinizi ise önceden fırında yada ızgarada pişirip kabuklarını soyup hazır hale getirin.

3. Soğanınızı ise yemeklik doğrayıp bir kenara alın. Pirinçlerinizi iyice yıkayıp süzün. Pilav tencerenizde tereyağı ile zeytinyağını eritin ve yemeklik doğramış olduğunuz soğanları ekleyip kavurun. Ardından dolmalık fıstıklarınızı ekleyip kavurun ve ciğerleri ekleyin.

4. Yıkadığınız pirinç ve yumuşayan kuş üzümlerini ekleyip bir süre daha kavurmaya bırakın. Toz şeker, karabiber, yenibahar ve tuzu da ekleyerek birkaç defa daha karıştırın.

5. Ardından kestanelerinizi ekleyip suyunu ekleyin. Su iyice kaynadıktan sonra altını kısın ve suyu bitine kadar pişirmeye devam edin.

6. Piştikten sonra pilavınızı havalandırın ve ocağın altını kapatıp üzerine havlu kağıt serip havlu kağıdın kaymaması ve sabit kalabilmesi için tencerenin kapağı ile kapatıp demlenmesi için bir süre bekleyin ve ardından sıcak olarak servis yapın.

7. Yapmış olduğunuz pilavı tek başına sunabileceğiniz gibi aynı zamanda hindi içi olarak da yapabilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.