Gün Sofraları için Vazgeçilmeyen Bir Lezzet: Cevizli Kek Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Gün Sofraları için Vazgeçilmeyen Bir Lezzet: Cevizli Kek
23 Kasım 2017 195 defa okundu 0 yorum

Türk Hanımların misafirperverliğini duymayan kalmamıştır herhalde. Aniden gelen misafirler için bir çırpıda hazırlanan yemekler, çörekler ve tabi ki en vazgeçilmezi çayın en sadık dostu kek. Hem okuldan gelen çocuklarınız için içinde yer alan malzemeler ile pratik bir öğün hem de misafirlerinize her evde bulunan malzemeler ile hazırlayacağınız bir lezzet. Kağıt ve kalemleriniz hazır ise gelsin malzemeler.

 

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Gün Sofraları için Vazgeçilmeyen Bir Lezzet: Cevizli Kek Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 büyük boy havuç
  • 2 büyük boy portakal
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Gün Sofraları için Vazgeçilmeyen Bir Lezzet: Cevizli Kek Yapılışı

1.Havuçlu tarçınlı cevizli kekimizi yapabilmek için Öncelikle geniş bir kaba yumurtlarımızı kırıyor ardından üzerine şekerimizi ilave ediyoruz. Beyazımsı ve akışkan bir kıvam elde edene kadar (yaklaşık 5 dk) yumurta ve şeker karışımımızı hep aynı yönde olacak şekilde çırpıyoruz.

2.Elde edilen karışıma sıvı yağımızı ilave ediyoruz ve ardından kekimizin daha güzel kabarması ve kekimiz de daha güzel bir doku elde edebilmek için bir elek yardımı ile önce unumuzu ardından kabartma tozu ve vanilyamızı kek karışımımıza eliyoruz ve ardından yavaş yavaş karıştırarak unumuzu yediyoruz.

3.Havuçlarımızı ve portakallarımızı güzelce yıkadıktan sonra, önce havuçlarımızı rendeliyoruz daha sonra elimize aldığımız portakalı rende yardımı ile portakalın etli beyaz kısmına inmeden hafif hafif rendeliyoruz.

4.Rendelenmiş havuç ve portakal kabuklarını, 1 su bardağı iri çekilmiş cevizimizi ve son olarak da tarçınımızı ekliyor ve havuçlu tarçınlı cevizli kekimizi malzemeleri birbirine yedirecek şekilde güzelce karıştırıyoruz.

5.Silikon bir fırça yardımı ile kek kalıbımızı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (tereyağ, sıvıyağa göre daha güzel donduğu için kekimiz kalıptan daha rahat çıkacaktır bu yüzden tereyağı tercih ediyoruz) ile yağlıyoruz ve kekimizin kalıba yapışmaması için kalıbımıza un serpiyoruz.

6.Elde ettiğimiz kek karışımını kalıbımıza döküyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35-40 dk (fırınınızın özelliğine göre bu süre değişebilir) pişiriyoruz. Kekimizin sönmemesi içi fırının kapağını ilk 25 dk hiç açmıyoruz. Daha sonra kekimizin pişip pişmediğini bir kürdan ya da bir çatal yardımı ile kontrol edebiliriz.

7.Kekimizi fırından aldıktan sonra üzerini nemli bir bez ile kapatıp 15 dk dinlemeye bırakıyoruz.

8.Son olarak 15 dk dinlenmiş olan kekimizin kalıbını düz bir tepsi ya da tabak yardımı ile ters çeviriyoruz ve kalıbımızı yavaşça kaldırıyoruz. Bu işlemi yaptığımızda kekimiz rahatlıkla kalıptan çıkacaktır.

Servis Önerisi

Havuçlu tarçınlı cevizli kekimizi dilimleyerek bir fincan çay da bir fincan kahve ile servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.