Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
4,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sunumu ile Göz Dolduran: Cevizli Elmalı Strudel
23 Kasım 2017 228 defa okundu 0 yorum

Çocukların en sevdiği lezzetlerden biri olan tatlıları evde kendi yöntemleriniz ile hazırlamak istemez misiniz? Hem de her evde bulunan malzemeler ile. Sağlıklı bir atıştırmalık istiyorsanız doğru yerdesiniz. Kağıt ve kalemleriniz hazır ise işte malzemeler.

  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Sunumu ile Göz Dolduran: Cevizli Elmalı Strudel Malzemeleri

  • 10 adet baklava yufkası
  • 50 gram eritilmiş tereyağı

İç Harcı İçin

  • 3 adet elma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı esmer şeker
  • ½ çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 çay kaşığı tarçın (isteğe göre)

 

Servis için

  • Pudra şekeri
  • Vanilyalı dondurma

Sunumu ile Göz Dolduran: Cevizli Elmalı Strudel Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlanır. Elmalar soyulur, dörde bölünür ve ince ince doğranır. Yanmaz ve yapışmaz bir tava ocağa alınır. 2 yemek kaşığı tereyağı tavaya konur. Tereyağı eridiğinde ince ince doğranmış olan elmalar tereyağının üzerine eklenir.

2. Elmalar suyunu saldığında esmer şeker, kuru üzüm, ceviz ve tarçın eklenir. Karıştırılarak kavrulma işlemine devam edilir. Elmaların suyu çekildiğinde ocaktan alınır. İlk sıcaklığının çıkması için beklenir.

3. Baklavalık yufkalar alınır, bir tanesi tezgaha serilir. Üzerine 1 kaşık yardımıyla eritilmiş tereyağı sürülür. Bir baklava yufkası daha tereyağı sürülen baklava yufkasının üzerine serilir. Üst üste duran baklava yufkalarının uç kısmına elmalı iç harçtan kaşık yardımıyla şerit halinde konur.

4. Elmalı harcın dışına çıkmaması için baklava yufkasının uç kısımları katlanır ve rulo halinde sarılır.  Kalan yufkalar ve harç için de aynı işlem yapılır.Sarılan yufkalar bir fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri altın sarısı olana kadar (20-30 dakika) pişirilir.

5. Üzeri altın sarısı olduktan sonra fırından alınan elmalı tatlıların ilk sıcaklığının çıkması için beklenir. Üzerine pudra şekeri serpilir. Vanilyalı dondurma ile servis edilir.

Servis Önerisi

  •  Servis aşamasında bıçak ile sunum yapmanızı öneririm
  •  Servis için tatlı ılık olmalıdır.
  • Tamamı tüketilmeyecek tatlılar pişirilmeden derin dondurucuda saklanabilir. Piştikten sonra hemen tüketilmeyecek tatlılar ise pudra şekeri ve dondurma ilave etmeden buzdolabında 2 gün saklanabilir. Buzdolabından çıkarılan tatlılar önce önceden ısıtılmış fırında 10 dakika ısıtılarak servis edilebilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.