Acısı ile Sizi Mest Eden Meşhur Adana Biber Ezmesi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
4,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Acısı ile Sizi Mest Eden Meşhur Adana Biber Ezmesi
1 Aralık 2017 306 defa okundu 0 yorum

Adananın acıyı pek sevdiğini ülke genelinde pek bilmeyen yoktur herhalde. Binlerce çeşit güzel lezzetleri arasından seçmiş olduğumuz bu güzel ezme tarifini sizler ile paylaşmak isteriz. Kağıt ve kalemleriniz hazır ise geldin tarifler.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Acısı ile Sizi Mest Eden Meşhur Adana Biber Ezmesi Malzemeleri

  • 2 kg. Domates
  • Yarım kilo sivri yeşil biber
  • 1 demet maydanoz
  • 20 adet sarımsak
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 litrelik 3-4 adet kavanoz

Acısı ile Sizi Mest Eden Meşhur Adana Biber Ezmesi Yapılışı

1. Domatesleri yıkayıp her birini 4’e bölünüz. Böldükten sonra mutfak robotuna koyunuz. Domatesleri çok inceltmeden kuru fasulye tanesi kadar çekip büyükçe bir tencereye boşaltın. Orta ısılı ateş içerisinde kaynamaya bırakınız. Bu arada ise sivri biberleri bir iki santim uzunluğunda doğrayınız. Sarımsakları iri iri dilimleyin.

2. Maydanozlar ise incecik doğranmalıdır. Acı biberlerinizi de hazır etmelisiniz. Domatesler kaynadıktan yaklaşık 10 dakika sonra biberler ile sarımsakları katıp, sirke, zeytinyağı ve tuzu da ilave edebilirsiniz. Karıştırarak 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alınız.

3. Maydanozları da ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak sıcak kavanozların içerisine koyunuz.

4. Kapakları sıkıca kapatmayı unutmayınız. 12 saat sonra iyice soğuyunca kavanozları karanlık ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Açtıktan sonra muhafaza yeri artık buzdolabı olacaktır. Ağız tadı ile tüketebileceğiniz sofralarda buluşmanız dileği ile.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.