Beyti Sarma Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Beyti Sarma
3 Mart 2017 483 defa okundu 0 yorum

Urfa şehrine ait olan yöresel yemeklerden biri olan beyti sarma çok lezzetli yemeklerinden biri olup şık bir görünüme de sahiptir. Sevilen yemek tarifleri fırın yapımları ile daha lezzetli olabiliyor.

Fırın beyti tarifi lezzetli ve kebap salonlarında yeme şansı bulduğumuz bir yemek olarak ön plana çıkmaktadır. Herkesin evinde bulunmakta olan fırınlarda yapılabilir ve ev yapımı beyti sarma tarifi olarak afiyetle yenebilir.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Beyti Sarma Malzemeleri

  • 400 gram kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 rendelenmiş kuru soğan
  • Ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Kimyon
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Sarma İşlemi İçin:

  • 5 ile 6 adet yufka
  • 5-6 yemek kaşığı tereyağ

Sosu İçin Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı sıcak su

Beyti Sarma Yapılışı

Köfte malzemeleri bir kaba alınarak yoğrulup dolapta dinlendirilmelidir. Dinlenen köftelere kalınca şekil verilmelidir.

Köfteler pişerken tereyağı sos tenceresine koyup kızdırılmalı, içine de salça ve su eklenerek akıcı kıvamda kavrulmalıdır.

Köfteleri sarmak için lavaş ya da yufka tercih edilebilir. Dürümler verev şeklinde kesilir.

Yufkalar tezgaha sarılmalıdır. Ortadan ikiye kesilmelidir. Tereyağı fırça yardımıyla sürülmelidir. Geniş kısma köfte yerleştirilerek dürüm üç parmak kalınlığında kesilir.

Tepsiye yerleştirilip üzerleri kızarana kadar pişirilir. Servis tabağın dizildikten sonra üzerine salça sosu gezdirilir.

İsteğe göre yanına pilav, közlenmiş biber ya da beytilerin üzerine kızgın tereyağı gezdirilebilir. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.