Antakya Tepsi Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Antakya Tepsi Kebabı
19 Nisan 2017 537 defa okundu 0 yorum

Kebabın türü her ne olursa olsun, ister et, ister patlıcan… herkes tarafından sevilen bir yemek çeşidi olduğunu bilmeyen yoktur. Ve her yörenin de kendine has yemekleri vardır. O yemekler çok lezzetli olmaları ve süregelen bir zaman diliminde yapılmaları dolayısı ile Türkiye, bazen de dünya çapında ün kazanırlar. Antakya’nın künefesi ve kerebiçi olduğu gibi, tepsi kebabı da ünlü çeşitler arasında yer almaktadır. Fakat, diyelim ki sizin Antakya’ya yolunuz düşmedi, tepsi kebabını yemeyecek misiniz? Yersiniz elbette, hem de tam Antakya’lıların yaptığı gibi

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Antakya Tepsi Kebabı Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 5 diş sarımsak
  • 3 tane kapya biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kilo dana kıyma

Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:

  • 3 tane yeşil biber
  • 1 tane kapya biber
  • 2 tane domates

Sosu İçin Gerekli Malzemeler:

  • Karabiber
  • Tuz
  • Yarım su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası

Antakya Tepsi Kebabı Yapılışı

1. Kapya biberleri ortadan ikiye bölüp, sonrasında da ortalarında bulunan çekirdek kısımlarını temizleyin.

2. Kapya biberleri, sarımsakları ve maydanozları rondoya koyup, sulanmamasına dikkat ederek ezin.

3. Malzemeleri rondodan alıp bir karıştırma kabının içerisine koyun. Üzerine kıyma, tuz ve baharatları ilave edin.

4. Fırın tepsisinin en dibine salçayı serin.

5. Hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı salçanın üzerine dökün ve her yere eşit şekilde yayın.

6. Yeşil biber, kapya biber ve domatesleri doğramak sureti ile, kıyma harcının üzerini süsleyin.

7. Salça, tuz, karabiber ve suyu bir kasenin içerisinde karıştırarak yemeğin sosunu hazırlayın.

8. Hazırlamış olduğunuz sosu biber ve domateslerin üzerine dökün.

9. Yemeğinizi, önceden ısıtmış olduğunuz 200 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin.

10. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.