Anne Gözlemesi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1 kişinin defterinde

Anne Gözlemesi
5 Eylül 2017 362 defa okundu 0 yorum

Gözleme özellikle kahvaltılarda sevilerek yenilmektedir. Fakat nerede yerseniz yiyin yediğiniz gözleme annelerinizin yaptığı gözlemenin yerini tutmamaktadır. Yazımızda sizlere annelerimizin yaptığı gözlemenin tarifini paylaşacağız. Bu şekilde sizde annenizin gözlemesine yakın bir tada sahip olan gözleme yapabilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Anne Gözlemesi Malzemeleri

  • 1 yumurtanın akı (beyazı)
  • 1 tane yaş maya
  • 200 ml ılık su (1 su bardağı)
  • 200 ml sıvıyağ (1 su bardağı – isterseniz zeytinyağı da tercih edebilirsiniz.)
  • 200 ml ılık süt (1 su bardağı)
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 5 – 6 su bardağı un
    İçi için malzemeler:
  • Peynir
  • 8 adet soğan

Anne Gözlemesi Yapılışı

1. Gördüğünüz gibi gözlememiz daha çok kalabalık gruplar içindir. Fakat siz daha az kişiyseniz malzemeleri orantılı bir şekilde azaltabilirsiniz.

2. Gözlememizin yapımı için ilk olarak; derin bir kabın içerisine sıvıyağı, tuzu, şekeri, yumurtanın akını, suyu alıyoruz. Malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Sonrasında içine mayayı eritilmiş şekilde koyuyoruz ve köpürecek kıvama gelene kadar çırpıyoruz.

3. Harcı iyice karıştırdıktan sonra 5 su bardağı unu (1 KG) harca döküyoruz. 5 dakika kadar yoğuruyoruz. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olacak şekilde olmalıdır. Hazırladığımız hamurun üzerini poşetle kapatalım. Sadece havluyla kapatırsanız hamur biraz kuru olacaktır. Bu yüzden ilk poşetle sonra havluyla kapatın.

4. Hamurumuz 30 – 35 dakika mayalandıktan sonra soğanlarımızı ufak ufak doğruyoruz ve kavuruyoruz. İçine tuz ve pul biber ekleyebilirsiniz. Soğanlarımız soğuduğu zaman peynirimizi üzerine ekleyerek karıştırıyoruz. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde olacak şekilde parçalar alıyoruz ve açıyoruz.

5. İç harcını içine ekledikten sonra ikiye katlıyoruz ve uçları açılmaması için uçlarını birleştiriyoruz. Bir kızartma tavasında az yağ ile gözlemelerimizi çevirerek kızartıyoruz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.