Albeni Pastası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Albeni Pastası
9 Eylül 2017 368 defa okundu 0 yorum

Çikolata severlere müjde bugünkü tarifimiz tam sizlere göre. Yapılışının kolaylığı ve tadının bir o kadar güzel olmasıyla her daim yapmak isteyeceğiniz, çikolata krizlerinin çözüm ortağı olacak bir pastayla sizlerleyiz. Pastamızın ismi albeni pasta. İşte tarifi.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Albeni Pastası Malzemeleri

Keki için;

  • 2 oda sıcaklığında yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1,5 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Kabartma tozu
  • Vanilya

Karamel için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 200 ml krema

Çikolata sos için;

  • 200 ml krema
  • 80 gram bitter çikolata
  • 80 gram sütlü çikolata

Albeni Pastası Yapılışı

1. Albeni pasta yapılışı için ilk olarak kekinden başlıyoruz. Yumurtaları ve şekeri iyice beyazlayana dek yaklaşık olarak 10 dakika çırpıyoruz. Köpürmeye başladığı zaman olmuş demektir.

2. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek iyice karıştırıyoruz. Daha önceden yağladığımız fırın kabına hamurumuzu döküyoruz. Eğer kelepçeli bir kap kullanacaksanız daha iyi olacaktır. Kelepçeli kabınız yoksa borcam sizin için ideal olabilir.

3. Kek pişerken biz bir yandan karameli yapmaya başlamalıyız bunun için derin bir tencereye toz şekeri koyuyoruz ve erimesini bekliyoruz. Bu süreçte ocağın altını açmamalıyız kısık ateşte olmalı.

4. Eriyen toz şekere kremayı ilave ediyoruz ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Fırından çıkan kekin üzerine direk olarak karamel dökülür. Karamel dökülen kek kenara alınır ve çikolata sos hazırlanır.

5. Bunun için krema bir tencerede ısıtılır hafif kaynamaya başlayınca çikolatalar içine alınır ve eriyene dek karıştırılır. Karamelin üzerine çikolata sos dökülür. Yaklaşık 2 saat dolapta bekletilen kek servise hazır hale gelir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.