Tire Köftesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tire Köftesi
15 Mart 2017 298 defa okundu 0 yorum

Farklı yemek tarifleri ve köfte tarifleri sunmaya devam ediyoruz. Köftemiz için gereken kıymamızı kasabınızdan alırken, 3 kere çekilmiş olmasına dikkat ediniz. Servis ederek yanına yoğurt eklemeyi unutmayın.

İzmir’in ilçesi olan Tire’ye ait has bir köfte tarifi olarak evinizde yapabileceğiniz tire köftesi diğerlerine nazaran oldukça kolay ve lezzetli bir köfte çeşididir.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Tire Köftesi Malzemeleri

  • 1 kilo karışık dana kuzu kıyması
  • 1 çay kaşığı kadar kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kadar kimyon

Sosumuz İçin;

  • 4 tane orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber

Tire Köftesi Yapılışı

Kıymamızı bir kaba alıp, üzerine baharatlarımızı ekliyoruz ve yoğuruyoruz.

Köfte harcımızı iyice yoğurduktan sonra buzdolabımızda 1 gece kadar bekletiyoruz.

Beklettiğimiz hamurumuzu çıkartıp, tekrar iyice yoğuruyoruz.

Hazırladığımız köfte harcımızı çöp şişlerimize çok kalın olmayacak şekilde takıyoruz.

İnce ve yuvarlak bir şekilde köftelerimizi hazırladıktan sonra, şişlerimizi fırınımızın ızgarasında pişirmeye başlıyoruz.

Tire köftemiz pişerken, sosunu hazırlamaya geçiyoruz.

Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve domateslerimizi rendeliyoruz.

Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağımızı alıp, eritiyoruz.

Rendelediğimiz domateslerimizi eriyen yağımıza alıyoruz.

Sosumuzun baharatlarını da ekleyip, kıvam alıncaya dek pişiriyoruz.

Köftelerimizi fırınımızdan tam pişmeden çıkartıyoruz ve ocakta eritilmiş tereyağında biraz daha pişiriyoruz.

Servis tabağımıza tırnak pidesi yerleştirip, tire köftelerimizi üzerine diziyoruz.

Hazırladığımız domates sosumuzu köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz.

Tire köftesi tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.