Peynirli Kereviz Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Peynirli Kereviz Çorbası
26 Aralık 2016 406 defa okundu 0 yorum

Kış gelip havalar soğuduğunda çorbalar baş tacı olurlar. Bu arada nedense pek sevilmeyen kerevizi hatırlayıp çorbasını yapabilirsiniz. Hele içine biraz da değişik malzeme koyarsanız çorbanız çok daha güzel olabilir.

Peynirli kereviz çorbası değişik çorba tatları arasında hemen akla gelenlerden. Sebze ağırlıklı olduğu için rahatlıkla içebilirsiniz. 250 grama yaklaşan orta porsiyon çorbada en fazla 150 kalori var. Üstelik lifli gıda almış olacaksınız. Peynir ilavesi tercihe bağlı. Üzerine hazırlayacağınız kıtır ekmekler de öyle. Kıtır ekmekler yağda kızaracağı için kalori hesabı yapanlara göre değil.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Peynirli Kereviz Çorbası Malzemeleri

  • 2 tane orta boy kereviz,
  • 1 adet doğranmış soğan,
  • Bir tatlı kaşığı tereyağı,
  • 2 kıyılmış sarımsak,
  • Bir çay bardağı ufalanmış beyaz peynir ya da dilerseniz küflü peynir,
  • Tuz ve karabiber,
  • Bir bardak süt,
  • Bir tatlı kaşığı krema (isteğe bağlıdır),
  • Yeterince su veya et suyu.

Peynirli Kereviz Çorbası Yapılışı

Kerevizleri ayıklayıp küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede tere yağını ısıtın, içinde önce soğanları, sonra sarımsakları en son da kerevizleri soteleyin. Sebzelerin yumuşayacağı ama renginin değişmeyeceği şekilde pişirin.

Sonra üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, baharatları koyun ve kaynatın. Ayrı bir tavada biraz sıvı yağını kızdırın, içine küp şeklinde kestiğiniz bayat ekmekleri koyun. Böylece kıtır ekmek yapmış olacaksınız, hatta isterseniz yağın içine biraz ezilmiş sarımsak da ilave edebilirsiniz.

Sonra beklemeye aldığınız çorbanın içine önce peynirleri dökün. Peynirler tamamen eriyince sütü ilave edin. Krema çok daha lezzet verecektir ama isterseniz koymayabilirsiniz.

Son aşamada peynirli kereviz çorbasını blender kullanarak topaksız hale getirin. Sıcak haldeyken üzerine ekmekleri yerleştirip servis yapın. İsterseniz üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.