Her ne kadar, toplum olarak tatlı tüketmeyi; çünkü şekeri sevsek de, çağımızın önemli hastalıkları arasında yer alan diyabet ve obezite de tüketilen tatlılar dolayısı ile ortaya çıkmaktadır. Ama yine de vazgeçilmezlerimiz arasında yer almaktadır şeker. Tam da bu noktada, tüketilen tatlıların olabildiğince hafif olmasına dikkat edilir. Özellikle yaz aylarında, sütlü ve meyveli tatlı tüketimi önerilmektedir. Bunun haricindeki bol yağ ve şire içeren tatlılardan, sadece diyabet ve obezite için değil, kalp sağlığı için de uzak durmak gerekir.
Hazırlayacağımız Türk milletine has sevilen meyveli lokum tarifi birçok meyvenin birleşiminden ortaya çıkmaktadır.
YazarSerdar AkmanKategoriMeyveli TatlıZorlukOrtaMeyveli Lokum Tatlısı Tarifi için Gerekli Malzemeler
Meyveli Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?
İncirleri bir tencere içerisine alıp, üzerlerini aşacak kadar da su ilave ederek, incirler yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, haşlamış olduğunuz incirleri bir yerde beklemeye bırakın.
Un, şeker ve beş bardak sütü bir tencereye alıp, çırpma teli kullanarak malzemeleri güzelce çırpın.
Sonrasında tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırmak sureti ile kısık ateşte, üzeri göz göz olana kadar pişirin.
Hazırlamış olduğunuz kremayı ocaktan alın ve içerisine margarin ile birlikte vanilyaları ekleyin. Sonrasında da mikser yardımı ile iki dakika çırpın.
Bir köşeli kalıp ya da tepsi içerisine Hindistan cevizini yayın.
Hazırlamış olduğunuz kremayı üzerine dökün.
Tepsiyi dolaba koyup soğumasını bekleyin.
Bu arada muzlu pudingi, kalan süt ile birlikte, koyulaşana kadar, sürekli karıştırmak sureti ile pişirin.
Tepside bulunan soğumuş tatlının üzerine, hazırlamış olduğunuz muzlu pudingi yayın.
İri dövülmüş cevizleri de serpip, tepsiyi yeniden dolaba yerleştirin ve bir kaç saat bekleyip soğumasını sağlayın.
Sonrasında tepsiyi dolaptan alın.
Önce enine olacak şekilde ortadan ikiye, sonra da boyuna olacak şekilde ortadan ikiye kesin ve tatlınızı dört eşit parçaya ayırmış olum.
İncirlerin dört tanesini bir karenin ortasına, diğer dört tanesini de öbür karenin üzerine yerleştirin.
Muzun birini üçüncü, diğerini de dördüncü karenin üzerine, uzunlamasına olacak şekilde yerleştirin.
Her bir kareyi, meyveler ortada kalacak şekilde, rulo olarak sarın.
Her bir ruloyu dört santim genişliğinde dilimlere ayırın.
Buzdolabında bir kaç saat soğutacağınız dilimleri, sonrasında servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Meyveli Lokum Tatlısı Tarifi için Gerekli Malzemeler
Talimatlar
Meyveli Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?
İncirleri bir tencere içerisine alıp, üzerlerini aşacak kadar da su ilave ederek, incirler yumuşayana kadar haşlayın. Ardından, haşlamış olduğunuz incirleri bir yerde beklemeye bırakın.
Un, şeker ve beş bardak sütü bir tencereye alıp, çırpma teli kullanarak malzemeleri güzelce çırpın.
Sonrasında tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırmak sureti ile kısık ateşte, üzeri göz göz olana kadar pişirin.
Hazırlamış olduğunuz kremayı ocaktan alın ve içerisine margarin ile birlikte vanilyaları ekleyin. Sonrasında da mikser yardımı ile iki dakika çırpın.
Bir köşeli kalıp ya da tepsi içerisine Hindistan cevizini yayın.
Hazırlamış olduğunuz kremayı üzerine dökün.
Tepsiyi dolaba koyup soğumasını bekleyin.
Bu arada muzlu pudingi, kalan süt ile birlikte, koyulaşana kadar, sürekli karıştırmak sureti ile pişirin.
Tepside bulunan soğumuş tatlının üzerine, hazırlamış olduğunuz muzlu pudingi yayın.
İri dövülmüş cevizleri de serpip, tepsiyi yeniden dolaba yerleştirin ve bir kaç saat bekleyip soğumasını sağlayın.
Sonrasında tepsiyi dolaptan alın.
Önce enine olacak şekilde ortadan ikiye, sonra da boyuna olacak şekilde ortadan ikiye kesin ve tatlınızı dört eşit parçaya ayırmış olum.
İncirlerin dört tanesini bir karenin ortasına, diğer dört tanesini de öbür karenin üzerine yerleştirin.
Muzun birini üçüncü, diğerini de dördüncü karenin üzerine, uzunlamasına olacak şekilde yerleştirin.
Her bir kareyi, meyveler ortada kalacak şekilde, rulo olarak sarın.
Her bir ruloyu dört santim genişliğinde dilimlere ayırın.
Buzdolabında bir kaç saat soğutacağınız dilimleri, sonrasında servis edebilirsiniz.