Kerevizli Pırasa Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kerevizli Pırasa
24 Nisan 2017 178 defa okundu 0 yorum

Sebze yemekleri her zaman sağlıklı ve lezzetlidir. Ancak bu tür yemekleri pişirirken hepimizin yapmış olduğu yanlış, yumuşayana kadar sebzeleri pişirmekten geçiyor. Oysa ki sebzeleri olabildiğince çiğ bırakmalısınız. Yani, bir sebze yemeğinin sertlik seviyesi, yenecek kadar olduğunda, o yemeği ocaktan almalısınız ki, içeriğindeki zenginlikten ödün vermesin. Kerevizli pırasa yemeği, Ege bölgesinde kuzu eti ile hazırlanan bir yemek olmasına karşın, biz size zeytinyağı ile hazırlanışından söz edeceğiz. Bu sayede hafif bir lezzet hazırlamış olacaksınız ve sulu yemeklerde et yemeyi sevmeyenler de rahatlıkla yiyebilecek.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Kerevizli Pırasa Malzemeleri

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 150 gram sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 400 gram kök kereviz
  • 4 dal kereviz sapı
  • 2 sap pırasa

Kerevizli Pırasa Yapılışı

Pırasa ve kereviz saplarını temizledikten sonra, ne çok ince, ne de çok kalın olmamak kaydı ile halka halka doğrayın.

Kök kereviz, havuç ve patatesin de kabuklarını soyun ve sonrasında küçük küpler şeklinde onları da doğrayın.
Zeytinyağını, yemeği yapacağınız tencereye koyup, orta hararetli ocakta ısıtmaya başlayın.

Sarımsağı havanda ezip, salça ile birlikte tencerenin içerisine alın ve biraz karıştırarak kavurun.

pırasa, kereviz sapı, kök kereviz, patates ve havucu tencereye ilave edip, ortalama beş dakika karıştırarak pişirin.

Sebzelerin üzerine tuzu ve sıcak suyu ilave edin.

Yemek kaynamaya başladığında, önce tencerenin kapağını kapatın, sonra da ocağı kısık ateşe alıp, yemeği ortalama yirmi dakika pişirin.

Ocağın altını kapatıp, hazırlamış olduğunuz yemeğin ılımasını bekleyin.

Ilık olarak servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.