Ekler Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ekler
22 Ocak 2017246 defa okundu0 yorum

Ekler her zaman oldukça sevilen ve tercih edilen tatlı türüdür. Pastanelerde görüp mutlaka canınızın çektiği ve yediğinizde mutlu olduğunuz bir tatlı olan Ekler tatlısının yapımı zannettiğiniz kadar zor değil.

Bu nedenle birçok ev hanımı gibi sizler de ekleri artık evinizde kendi imkanlarınız ile yapabileceksiniz. Eklerin dayanılmaz görüntüsü iştahınızı kabartıyorsa kolları sıvayarak sizler de bu enfes lezzeti yapabilir hem kendinizin hem de sevdiklerinizin damaklarını şenlendirebilirsiniz.

Ekler Kalorisi

Elbette eklerin bu iştah kabartan görüntüsü altında masum bir kalori yatmıyor. Eklerin 100 gramında 239 kalori olduğu tespit edilmiş olup aynı zamanda porsiyon hesabında kalorisi daha düşüktür. 1 adet ekler kalorisi 191 kaloridir. Çünkü 1 adet eklerin gramı ortalama olarak 80 gramdır.

12 Kişilik Ekler

Ekler yapımı zahmetli ama yemesi zevkli tatlılardan biri olarak tarif defterinizde bulunmalı. 12 kişilik ekler yapımı da bu nedenle mutlaka denemeniz gereken tariflerden biri. Ekler aşama olarak 3 aşamadan geçilen bir tarif olarak karşınıza gelecek. Bu sizi korkutmasın çünkü çıkacak olan sonuç harika!

  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    50 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Ekler Malzemeleri

Ekler yapacaksanız öncelikle 3 ana aşama olduğunu bilmelisiniz. Ekler malzeme listesi bu nedenle biraz kabarık gelebilir.

Ekler Hamuru Malzemeleri

  • 100 gram margarin veya tereyağı
  • 1 bardak su
  • 1 kaşık şeker
  • 1 bardak un
  • 4 tane yumurta
  • 1 tutam tuz
  • Yarım paket vanilya

Ekler Kreması Malzemeleri

  • 2,5 bardak süt
  • 3 kaşık nişasta
  • 3 kaşık toz şeker
  • 50 gram tereyağı ya da margarin
  • Yarım paket vanilya
  • 1 paket krem şanti (toz hali)

Ekler Çikolata Sosu Malzemeleri

  • 1 bardak su
  • 3 kaşık şeker
  • 1 tatlı kaşığı silme un
  • 1 kaşık kakao
  • 1 kaşık tereyağı
  • 1 tutam tuz
  • 60 gram bitter çikolata

Ekler Yapılışı

Görüldüğü gibi malzemeler kategorilere ayrılmış durumdadır. Öncelikle ekler kreması hazırlamak ile işe başlayın. Toz şeker, süt ve nişastayı tencereye koyarak çırpın ve pürüzleri ortadan kaldırın. Ocakta devamlı karıştırın ve kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldığında hemen vanilya ve margarini koyup karıştırın.

Ocaktan alın. Daha sonrasında ekler çikolata sosu hazırlama işlemine geçin. Tereyağı dışındaki malzemeleri tencereye alarak karıştırın. Daha sonrasında tereyağını içine bırakın ve ocakta devamlı karıştırmaya başlayın. Kaynayan malzemelerin içerisine çikolatayı parçalayarak koyun. Kıvam alana kadar pişirin.

Kabuk tutmaması için arada bir karıştırın. Soğuyunca dolaba koyun. Ekler hamurunu hazırlamak için tereyağı, su, şeker ve tuzu ekleyin karıştırın. Kaynayınca unu hızlıca koyun. Hamur soğuyunca için vanilya ve yumurta ekleyin çırpın. Her yumurtadan sonra bu işlemi tekrarlayın.

Yağlı kağıt üzerine tek tek aralıklarla 8 cm uzunluğunda karışımı sıkın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra kremaya toz şantiyi de ekleyip çırpın. Hamurları keserek içlerine kremayı doldurun üzerine de çikolata sosu dökün.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.