Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Zeytinyağlı Bamya
23 Ağustos 2017 341 defa okundu 1 yorum

Bu tarifimizde sizlere Zeytinyağlı Bamya yemeğini anlatacağız. Zeytinyağlı oluşuyla yaz aylarının vazgeçilmez yemeklerinden olan bamya masada her daim sıcak veya soğuk olarak yerini almaya hazır.

  • Kişi Sayısı:
    3 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Zeytinyağlı Bamya Malzemeleri

  • Yarım kilo bamya
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 orta diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası ( İsteğe göre domates salçası da eklenebilir.)
  • 1 tane limon suyu ( Bamyaların kendi yumuşak suyunu salmaması için.)
  • 2 tane domates
  • 1 kesme şeker, tuz
  • 1 çay bardağı ılık su

Zeytinyağlı Bamya Yapılışı

Zeytinyağlı Bamyanın yapılışı için İlk önce bamyaları hiç yıkamadan uçlarını kalem açar gibi kesiyoruz. Bu işlem için özel üretilmiş kalemtıraş gibi aletler de kullanılanılabilir ya da meyve bıçağı ideal olacaktır. Çok derin kesmemeye özen göstermelisiniz yoksa kendi uzayan suyunu salacaktır.

Soyduğumuz bamyaları yıkayabiliriz. Ardından küp küp doğradığımız soğanları göz kararı koyduğumuz zeytinyağında kavuruyoruz. Kavrulmuş ve pembeleşmiş olan soğanlara biber salçasını ya da biber salçası kullanmayanlar isteğe bağlı olarak domates salçasını eklebilir, biraz daha kavurduktan sonra domatesleri ekleyebiliriz.

Domastesler bir vakit suyunu çektikten sonra yıkanmış ve biraz nemi gitmiş olan bamyaları tencereye ekliyoruz. Bu sırada soyulmuş ve 2 ye böünmüş sarımsak, 1 adet kesme şeker ve sıkılmış limon suyunu bamyaların üzerine ekliyoruz.

Bamya çok fazla su salan bir sebze olmadığından üzerine tencerenin dibi tutmaması ve daha çabuk pişmesi için bir çay bardağı sıcağa yakın ılık suyu ekliyoruz. Damak tadımıza göre tuz atmayı da ihmal etmeyelim.

Kaynamaya başlayana kadar hızlı ateşte olan bamyayı kaynadıktan sonra ağır ateşe alıyoruz ve ortalama 20-25 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

 

Yorumlar

  • Benim gibi gezmeyi seven bir kişi genellikle yemeklerden çok gezilen yere önem verir. Ancak son yaptığım gezide bu tarife denk geldim ve hemen internetten ayrıntıları araştırdım. Bu sitedeki listeyi o günden beri her 3 günde bir yapıyorum.

  • İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.