Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yuvalama Çorbası
25 Eylül 2017 350 defa okundu 0 yorum

Et ile kıymanın beraber kullandığı Yuvalama Çorbası zengin içeriği ve farklı bir tat almanızı sağlayacak bu sıcacık çorba ile oldukça güzel başlangıç yemeklerine imza atabileceksiniz.

 

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Yuvalama Çorbası Malzemeleri

  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 8 su bardağı su
  • 500 gram kuşbaşı et

Terbiyesi için

  • 1 adet orta boy yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • 5 yemek kaşığı süzme yoğurt

Yuvalama için

  • 125 gram kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kuru nane

Yuvalama Çorbası Yapılışı

1. Öncelikle bu tarifi yapmadan bir gece önce pirinçleri yıkayın ve tel süzgeçten geçirip öylece ertesi güne kadar bekletin. Ertesi gün tarifi hazırlamaya başlayabilirsiniz. 8 su bardağı su ile etlerinizi bir tencere içine yerleştirin ve etlerinizi pişirmeye bırakın.

2. Etin suyuna tuz da ekleyin ve ara sıra etin üzerinde oluşan köpükleri alın. Bu esnada yuvalama için köftenizi yapmaya başlayabilirsiniz. Bir kabın içerisine bir gece önceden bekletmiş olduğunuz pirinçleri rondodan geçirdikten sonra kabın içerisine koyun.

3. Kıyma ile birlikte tuz ve karabiberi de ekledikten sonra güzelce yoğurun. Oluşturmuş olduğunuz kıymalı hamurdan ufak bilyeler büyüklüğünde toplar oluşturun ve unlu bir kabın içerisine koyun. Tüm kıymalı harç bitene kadar bu işlemi yapın.

4. Ardından haşlanmış nohut ile yuvalamalarınızı pişen etin içine ekleyin ve yaklaşık olarak 20 dakika daha pişirin. Ardından terbiyesini hazırlayın. Bir kase içerisine yoğurt, tuz , karabiber ve yumurtayı iyice çırpın. Pişen etlerin suyundan bir kepçe içine koyup tekrar karıştırın.

5. Ardından terbiyesini yavaşça etlerin üzerine dökün. Nohutlarınızda piştikten sonra ocağın altını kapatın ve bir tavada tereyağını eritip üzerine kuru nane, tuz ve karabiberi kızdırın ve servis yapmadan önce çorbanızın üzerine dökün. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.