Yuvalama Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yuvalama Çorbası Tarifi
26 Ekim 2018 51 defa okundu 0 yorum

Gaziantep iline ait bir çorba çeşididir. Yoğurtlu yemeklerin başında gelir. Yuvalama çorbası tarifine başlamak için bir gece önceden hazırlık yapmanız gerekmektedir. Çorba yapımında kullanacağımız ana malzemeler arasında bulunan eti bir gece önce haşlamakta fayda var. Bunu tarifin ilk aşamasında zaten sizlere anlatacağız. Şimdi hızlı bir şekilde bu lezzetli çorbanın yapılışına geçiyoruz.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    50 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Yuvalama Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • Köfteler için:
  • 200 gr kıyma
  • 1 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • Çorbası için:
  • Yarım kilo incik
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 buçuk litre su
  • Karabiber
  • Tuz
  • Yoğurt sos için:
  • 300 gr kese yoğurdu
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 4 bardak su
  • Tereyağı ve kuru nane

Yuvalama Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Bir gece önceden ıslatılmış nohut, soğan ve incik bir tencerede haşlanır. Tuz ve karabiber eklenir.

2. Pirinç sıcak suda 30 dakika ıslatılır.

3. Hafif ıslatılan irmik ve yoğurt başka bir kapta yoğrulur.

4. Daha sonra kıyma ve pirinç mutfak robotunda geçirilir. Ardından da un ve irmikle karıştırılır.

5. Hazırladığımız köfte harcı ikiye bölünür yarısını kullanacağımız için. Diğer yarısı buzluğa atılabilir. Daha sonra yuvarlanır.

6. Çorba için et suyu süzülerek tencereye alınır ve köfteler içine atılır 3 dakika haşlanır.

7. Başka bir kapta yoğurt su ile ezilir, yumurta ve un da eklenerek karıştırılır.

8. Yoğurt yavaş-yavaş çorbaya eklenir.

9. Son olarak nohut ve etler eklenir.

10. Çorba servis kâselerine alındıktan sonra dilerseniz üstüne tereyağı ve nane sos yapıp dökebilirsiniz.

11. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.