Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası
15 Mart 2017 488 defa okundu 0 yorum

Közlenmiş patlıcan salatası seven okurlarımızın için farklı bir tarif hazırladık. Yer fıstığının verdiği çıtırlık, size yeni bir patlıcan salatası deneyimi kazandıracaktır. Hadi hemen yemek tarifleri arasında kendine yer bulunan salata tarifimize geçelim.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası Malzemeleri

  • 5 tane orta boy patlıcan
  • Yarım limonun suyu
  • 1 tane orta boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı kadar galeta unu
  • 1 su bardağı kadar yer fıstığı
  • 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı kadar tuz

Servis İçin;

  • 1/4 demet kadar dere otu

Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası Yapılışı

İlk olarak patlıcanlarımızı közlemek için, üzerilerine bıçakla kesikler atıyoruz.

Patlıcanlarımızı fırına alıp, közlüyoruz.

Közlenen patlıcanlarımız ilk sıcağını atınca, kabuklarını soyuyoruz.

Patlıcanlarımızı serince bir kaseye alıp, üzerine limon suyumuzu ekliyoruz ve 15 dakika kadar bekletiyoruz.

Ardından patlıcanlarımızın suyunu sıkıyoruz ve ince ince olacak şekilde kıyıyoruz.

Domatesimizin kabuğunu soyuyoruz ve küçük küçük parçalara doğrayıp, sarımsaklarımızı rendeliyoruz.

Başka bir kap alıp, içerisine sirkemizi, galeta unumuzu, tuzumuzu, rendelenmiş sarımsaklarımızı ve zeytinyağımızı alıp, harmanlıyoruz.

Yer fıstıklarımızın yarısını sosumuzun içerisine ekleyip, biraz daha harmanlıyoruz.

Hazırladığımız sosumuzu, domateslerimiz ile birlikte patlıcanlarımızın üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Hazır ettiğimiz salatamızı servis tabağımıza alıyoruz.

1/4  demet kadar dere otumuzu ince ince kıyıyoruz ve kalan fıstıklarımızla birlikte patlıcan salatamızı süslüyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.