Yelpaze Tavuk

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
4,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yelpaze Tavuk
24 Kasım 2016 653 defa okundu 0 yorum

Sebzeli içeriği ile hem tavuk, hemde sebze yemeği olarak size sağlıklı bir lezzet sunacak olan Yelpaze Tavuk tarifi.

Tarifimize yelpaze tavuk isminin verilmesinin sebebini ise piştikten sonra almış olduğu şekil olarak açıklayabiliriz. Resimlerde görüldüğü üzere yelpaze şeklinde olan tavuk kullanılan malzemeler ve uyguladığımız farklı pişirme tekniğiyle mutlaka denemesi gereken yemek tarifleri arasında olmaktadır.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Yelpaze Tavuk Malzemeleri

  • Tavuk Göğsü (2 Adet)
  • Ispanak (Yarım Kilo)
  • Kırmızı Biber (1 Adet)
  • Bir Miktar Kaşar Peyniri
  • Bir Miktar Tuz ve Karabiber
  • Bir Miktar Kırmızı Toz Biber

Yelpaze Tavuk Yapılışı

1. TAVUK İÇİ HAZIRLAMA SÜRECİ

2. – Tavayı, 25 saniye kadar kısık ateşte ısıtınız ve üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek, yağı tüm tavaya yayınız.
– Kırmızı biberleri ve soğanları, olabildiğince ufak olacak şekilde doğrayın. Yağ kıvama gelince tavaya ilâve edip, 40 saniye kadar karıştırın. Burada asıl noktanız, soğanların renk değişimini sağlamak olmalı.
– Soğanlar da renk değişimi olduğunda, gene ufak bir şekilde kestiğimiz ıspanakları ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.
En sonunda, tavuğun içine koyacağımız iç harcımız hazır hale geliyor. Harcı yayarak koymanız ve yukarıya doğru fazla taşırmamanız önemli olacaktır.

3. TAVUK HAZIRLIK SÜRECİ

4. – Tavuğu, bir yelpaze misali aralarında mesafe olacak şekilde kesiyoruz. Tam kesmeden, sadece boşluklar olacak şekilde ayarlamak önemli.
– Akabinde ilk aşamada hazırladığımız harcımızı, tavuğun kestiğimiz o iç kısımlarına taşmayacak şekilde doldurmaya başlıyoruz.
– İç harcı yayılan tavuğu, önceden hazırladığımız yağlı kâğıt üzerine alarak; karabiber ve tuz ilavesi ile hazır hale getiriyoruz. Yağlı kağıdın üzerinde, taşmayacak şekilde tavukların yerleştirilmesi ayrıca önemlidir.
– Akabinde kırmızı toz biberi tavuğun üstüne serpiştirerek yayıyoruz.
– Hazırladıktan sonra üzerine kaşar peyniri de ilave edip, pişmeye hazır hale getiriyoruz.

5. 180 derece hazırlanan bir fırında 15 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor.

6. Ek Not: Pişme aşamasında sürede 2-3 dakika kadar sürede artış ya da azalma yapabilirsiniz. Burada kıvamında yumuşak olarak tüketmek ya da daha sert, kıtır-kıtır diyebileceğimiz kıvamda tüketmek tamamen sizin damak zevkinize göre ayarlanabilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.