Tutmaç Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tutmaç Çorbası
31 Ekim 2018 44 defa okundu 0 yorum

Genellikle Doğu Anadolu Bölgesinde bilinir ve yapılır. Bir Selçuklu yemeğidir. Tutmaç çorbası tarifinin özelliği ise tutmaç eriştesi ve pestigen ile yapılmasıdır.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Tutmaç Çorbası Malzemeleri

  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı erişte
  • Yarım su bardağı biraz haşlanmış mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • 1 litre su
  • Terbiyesi için:
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 buçuk su bardağı yoğurt

Tutmaç Çorbası Yapılışı

1. Su tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra içerisine nohut, mercimek ve erişte eklenir.

2. Erişteler pişene kadar kaynatılır.

3. Başka bir kapta terbiye malzemeleri karıştırılır.

4. Terbiyenin içine kaynattığımız sudan bir kaşık alınarak karıştırılır.

5. Daha sonra terbiye çorbanın içine ilave edilip yaklaşık 5 dakika daha kaynatılır.

6. Ayrı bir tavada soğan zeytinyağı ile kavrulur.

7. Nane, tuz ve karabiber eklenir.

8. Karışım çorbaya ilave edilir ve biraz daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

9. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.