Tutmaç Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tutmaç Çorbası
25 Eylül 2017 341 defa okundu 0 yorum

Birçok farklı bakliyatın içerisinde yer almış olduğu Tutmaç Çorbası ile oldukça besleyici ve sağlıklı bir çorba hazırlamış olmanın dışında lezzetli bir yemek başlangıcı yapmanızda kaçınılamaz olacaktır.

 

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Tutmaç Çorbası Malzemeleri

  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı az haşlanmış yeşil mercimek
  • Yarım su bardağı erişte
  • 6 su bardağı su
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kuru nane
  • Karabiber
  • Tuz

Terbiyesi için

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un

Tutmaç Çorbası Yapılışı

Öncelikle geniş bir çorba tenceresine 6 bardak suyu koyun ve kaynatın. Ardından az haşlamış olduğunuz yeşil mercimeği, haşlanmış olan nohutu ve erişteleri ekleyin. Sonrasında ise tuz ve karabiberi ekleyip erişteler pişene kadar çorbanızı kaynatın.

Bu esnada terbiyesini hazırlamaya başlayın. Bir kase içerisine yumurta ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Ardından unu ekleyip özdeşleşene kadar tekrar güzelce çırpın. Ardından kaynamakta olan çorbanızın suyundan bir kepçe alıp terbiyenizin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Terbiyenizin içindeki malzemelerde ısınana kadar kepçe ile çorba suyundan eklemeye devam edin. Bu hazırlığı bitirdikten sonra hazırlamış olduğunuz terbiyeyi yavaşça çorba ile buluşturun ve eklerken sürekli karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.

Bir sos tavası içerisine kuru soğanı ve zeytinyağını güzelce kavurun. Kavrulan soğanların üzerine tuz ve karabiberi de ekleyerek birkaç sefer karıştırın.

Son olarak hazırlamış olduğunuz bu karışımı çorbanızın içine ekleyip yaklaşık iki dakika daha kaynatın ve ardından tencerenin altını kapatıp çorbanızı ocaktan alın.

Sıcak olarak servis yapacağınız çorbalarınız koymuş olduğunuz kaselerin üzerine nane yaprakları koyarak da servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.