Toprak Güveçte Et Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Toprak Güveçte Et
30 Kasım 2019 9 defa okundu 0 yorum

Kendi mutfağımıza hazırlamış olduğumuz, ağır ağır pişen, bol sebzeli toprak güveçte et çok lezzetli oldu! Sebzelerin suyunu salgıladıktan sonra ete katmış olduğu mükemmeliği tadınca anlayacaksınız.

Hazırlamış olduğumuz tarifte dana eti kullandık. Güveçte kuzu etini tercih edenler oluyor. Ancak kuzu eti fazla yağlı olduğundan bunu sizlere bırakıyoruz. Bizim anlatırken dana eti kullanacağız. Siz seçiminize göre kuzu eti kullanabilir ve pişme süresini biraz daha kısaltabilirsiniz.

Kendi mutfağınızda yapmak istemiyorsanız evinizde hazırladığınız toprak güveçte et, mahallenizdeki fırına vererek pişirtebilmeniz mümkün. Aklınızın bir köşesinde bulunsun.

Farklı et yemekleri tarifleri için ilgili kategorimize göz atmayı unutmayın.

Güveçte Et Kalorisi

1 porsiyonda (200 gram) yaklaşık 170 kcal bulunmaktadır. Protein, karbonhidrat ve vitamin değerleri bakımından oldukça yüksektir.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    210 dakika

Toprak Güveçte Et Yapmak için Gerekli Malzemeler

  • 1.5 kilo dana eti (tercih bonfile veya antrikot)
  • 2 Tane Domates
  • 2 Tane Kırmızı Kapya Biber
  • 3 Tane Çarliston Biber
  • 2 Tane Patates
  • 1 Tane Patlıcan
  • 1 Tane Soğan
  • Kekik
  • Kırmızı Tatlı Toz Biber
  • Tuz
  • Tereyağ
  • Zeytinyağı
  • Süt
  • Sirke

Nasıl Yapılır?

1. Dana etini bir gece önceden süt ve sirke karışımına yatıracağız. Etin yumuşaması ve ağızda dağılması adına mutlaka yapmanızı öneriyoruz. Yarım kilo süt içerisine 1 çorba kaşığı sirke atmanız yeterlidir. Eğer bonfile tercih edecekseniz bu işlemi atlayabilirsiniz. Çünkü bonfile yapı itibariyle yumuşak et olarak bilinmektedir.

2. Güveçte et için dana etini büyük parçalar halinde küp şeklinde kesiyoruz. Normal kavurma yaparken yapmış olduğunuz kesimin 4-5 katı büyüklüğü kadar düşünebilirsiniz.

3. Güvecin alt kısmına bir miktar zeytinyağı döktükten sonra güvecin iç kısmını tamamen yağlayın. Güveç içerisine kesmiş olduğunuz etleri atın.

4. Etleri alt kısımda bırakmamızın sebebi; üst kısımda bulunan sebzeler suyunu saldıktan sonra etlerin su ile pişip lezzetli olmasını sağlamaktır.

5. Etlerin üzerine kırmızı toz biber, kekik ve dilerseniz farklı baharatları dökerek biraz harmanlayın.

6. Domates, biber, patates ve patlıcanın kabuğunu soyduktan sonra büyük parçalar halinde keserek güveç içerisine atın.

7. En üst kısıma soğanı koyduktan sonra bol miktarda tereyağını küçük parçalar halinde güvecin her noktasına yerleştirin.

8. Son olarak az miktarda tuz eklemesi yaptıktan sonra güvecin kapağını kapatın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 3,5 saat boyunca pişmeye bırakın. (Kapak yoksa üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz)

9. Nefis toprak güveçte et fırından çıktıktan sonra hazırdır. Tadına bakarak isteğe göre tuz eklemesi yapabilir ve servis edebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

Daha fazla Et Yemekleri, Yeni Pişen Yemek Tarifleri
sigara böreği
Sigara Böreği

Yapımı oldukça kolay olan sigara böreği tarifi en pratik haliyle TahtaKepçe farkıyla sizlere anlatılıyor. Her zaman buzdolabınızda bulunmasını tavsiye ederiz....

Kapat