Tepside İçli Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tepside İçli Köfte
13 Ocak 2018 109 defa okundu 0 yorum

İçli köfte, bu gün hanımlar sizler için pratik içli köftenin nasıl yapılacağını anlatacağız. Her evde rahatlıkla bulunan malzemeler ile yapmanızı sağlayacağız. Annelerinizin hünerli ellerinden çıkan ve her yöreye özgü farklı şekillerde yapılan içli köfte hiç bu kadar kolay olmamıştı diyeceksiniz.

Hatırlar mısınız, annelerimiz özel misafirlerimiz gelecek olursa hemen içli köfte yaparlardı. Kışın daha çok yapılan içli köfte, bir çok yörede genellikle tereyağı ile sunum yapılmaktadır. Hatay yöresinde biraz daha farklı ve uzun şekillerde görmeniz mümkündür.

Tepside içli köfteyi normal içli köfte ile karıştırmamak gerekir. Yuvarlak şekli vermekte zorlananların, tepside iki kat olarak pratik şekilde hazırlayabileceği enfes lezzetler arasında yer alan bir yemektir.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Tepside İçli Köfte Malzemeleri

  • 1 kase köftelik bulgur
  • 4 çay bardağı irmik
  • 1 tane büyük patates
  • 2 çay kaşığı salça
  • 2 çay kaşığı biber salçası
  • 1 tane yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 çay kaşığı eritilmiş tereyağı

İç Malzemeler:

  • Yarım kg kıyma
  • 4 çay kaşığı tereyağı
  • 1 tane büyük soğan
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kimyon
  • 2 çay bardağı antepfıstığı

 

Tepside İçli Köfte Yapılışı

Tepside içli köfte yapmak için artık hanımlar hazırız, şimdi nasıl yapacağımıza bakalım.

Tepside içli köfte nasıl yapılır?

1. Bir tencere içerisinde patatesleri haşlayın.

2. Bulgur ve irmiği bir kase içerisine alıp ıslatın.

3. Bir tava içerisinde tereyağı ve soğanları koyun soğanlar pembeleşince içerisini kıymayı ilave edin Kıyma kavrulana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

4. Kıyma kavrulduktan sonra içerisine fıstık ve baharatları ilave edip 3 dk karıştırın. Haşladığınız patatesleri ıslattığınız bulgur karışımına eklemek için  soyun.

5. Yumuşamış bulgur ve irmiği soğumaya bırakın.

6. Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip 15 dk pişirin.

7. Fırınınızı 200 derece önceden ısıtın.

8. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin Bulgur karışımını 2 parçaya ayırın.

9. Elinizle açarak tepsiye yerleştirin.

10. Üzerine kıymalı malzememizi koyun daha sonra ikinci katı üzerine kapatarak erittiğiniz tereyağını üzerine gezdirin.

11. Tepsinizi artık fırına alabilirsiniz.

12. 45 dakika pişirin.

13. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.