Tekirdağ Köftesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tekirdağ Köftesi
14 Mart 2017 597 defa okundu 0 yorum

Trakya yöresinin en baş tariflerinden olan bir tarifimiz var. Tekirdağ köftesi tarifi, bir kez tadına bakanı, kendine bağlayan bir köfte tarifidir.

Eğer bu tarifi mangalda ya da şimdilerde hemen hemen her evde bulunan elektrikli mangalda pişirirseniz çok daha güzel olacaktır. Ama ikisi de yoksa, tavada da bu enfes tarifi hazırlayabilirsiniz. Meşhur Tekirdağ köftesi tarifimiz için hemen hazırlıklara başlayalım.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Tekirdağ Köftesi Malzemeleri

  • 500 gram köftelik dana kıyma
  • 1 dilim kadar bayat ekmek
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kadar toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kadar süt
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 2 yemek kaşığı kadar irmik

Tekirdağ Köftesi Yapılışı

İlk olarak sütümüzü bir kaba alıyoruz ve içerisine şekerimizi, irmiğimizi ve baharatlarımızı ekliyoruz.

İyice eritiyoruz ve kuru soğanımızı ve sarımsağımızı rendeliyoruz.

Karışımımızın içerisine soğanımızı, sarımsağımızı, tuzumuzu ve ekmek içimizi ilave edip, yoğuruyoruz.

Köftemizin harcını iyice yoğurduktan sonra buzdolabına alıyoruz ve güzelce dinlendiriyoruz.

Buzdolabında ne kadar çok bekletirsek, irmiklerimiz o kadar şişecektir ve köftemiz güzel olacaktır.

Köftelerimizi yeteri kadar dinlendirdikten sonra, elimizle ince uzun olacak şekilde biçimlendiriyoruz.

Ocağımıza bir tava alıyoruz ve yağsız bir şekilde köftelerimizi kızartıyoruz.

Pişen Tekirdağ köftelerimizi artık servise sunabiliriz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.