Tavuklu Kesme Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tavuklu Kesme Çorbası
14 Şubat 2017 578 defa okundu 0 yorum

Sizlere farklı tarifler sunmaya devam ediyoruz. Bol lezzetli harika bir tavuklu kesme çorbası tarifi hazırladık. Eğer kesme hamurunuz yoksa, şehriye ya da pirinç tercih edebilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Tavuklu Kesme Çorbası Malzemeleri

  • 180 gram kemiksiz tavuk
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • 1 çay bardağı kadar kesme hamuru
  • 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut

Terbiyemiz İçin;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kadar un
  • 1 çay bardağı kadar su

Üzeri İçin;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Karabiber

Tavuklu Kesme Çorbası Yapılışı

Tavuk etlerimizi küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz ve ardından iyice yıkıyoruz.

Derin bir tencere içerisine alıp, kısık ateş üzerinde suyunu salana kadar pişiriyoruz.

Suyunu saldığı zaman içerisine yeterli kadar su ve tuz ekleyip tavuklarımızı yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Tavuklarımız yumuşadıktan sonra tenceremize kesme hamurumuzu ekleyip, birlikte üç dakika kadar kaynatıyoruz.

Ardından haşlanmış haldeki notlarımızı da ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıyoruz. Çorbamız hazır olduktan sonra çorbasının terbiyesine geçiyoruz.

Bir kabın içerisine yumurtamızı, yoğurdumuzu ve suyumuz alıp çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpıyoruz.

Sarımsağımızı rendeleyip, terbiyemizin içerisine ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Hazırladığımız terbiyenin içerisine, kaynattığımız çorbamızdan bir kepçe alıp karıştırıyoruz.

Terbiyemizi çorbamızın içerisine hızlı hızlı karıştırarak ekliyoruz ve bir taşım daha birlikte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Son olarak tuzunu ve kıvamını kontrol ettikten sonra ocaktan alıyoruz.

Çorbamızı tamamladıktan sonra üzeri için ocağı bir tava alıp tereyağımızı kızdırıyoruz. Kızgın tereyağımıza pul biberimizi, nanemizi ve az miktarda karabiberimizi ekleyerek kavuruyoruz.

Çorbamızı kaselerimize paylaştırıp, sosumuzu üzerilerine gezdiriyoruz. Tavuklu kesme çorbası tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.