Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Talaş Böreği
22 Eylül 2017 308 defa okundu 0 yorum

İçerisinde yer alan et ve sebzeleri ile oldukça zengin ve besleyici olan bu börek tarifimiz ile et ve sebze sevmeyen çocuklarınıza bile servis edebilirsiniz. Bayılarak yemiş olduğumuz Talaş Böreği tarifimizi yiyeceklerine oldukça eminiz.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Talaş Böreği Malzemeleri

  • 300 gr kuzu kuşbaşı
  • 3 su bardağı et suyu
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 kase bezelye
  • 1 kase havuç
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hamuru için Malzemeler

  • 2 su bardağı su
  • 5 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz

Hamur Ara Katı için Malzemeler

  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 100 gr tereyağı

Üzeri için

  • Çörekotu
  • 1 yumurta sarısı

Talaş Böreği Yapılışı

1. Öncelikle hamurunuzun malzemelerini geniş bir kap içerisinde birleştirip güzel bir hamur elde edin ve dinlenmek üzere bir kenarda bekletin. Bu sırada iç harcı pişirmeye başlayabilirsiniz.

2. Geniş bir tavaya yağınızı, etinizi ve soğanlarınızı ekleyip etin suyunu verip tekrar çekmesini bekleyin. Ardından küp küp doğradığınız havuçları ve bezelyeyi ekleyin. Bir süre daha kavurduktan sonra salça ve suyunuzu ekleyip baharatlandırdıktan sonra pişmeye bırakın.

3. Ufak bir sos tenceresinde hamurun ara katı için tereyağını eritin ve sıvıya ile birleştirip bir kenarda bekletin. Dinlenmiş olan hamurunuzu iki bezeye ayırın ve bir bezeyi genişçe açıp 8 eşit parçaya bölün.

4. İlk parçayı hamur katları için yapmış olduğu yağa bulayın ve diğer parçayı üstüne koyup aynı işlemi tekrarlayın. En üst kata yağ sürmeden üstü üste olan 8 parçalık hamurunuzu bir parça halinde tekrardan açıp ve bu parçayı dört eşit parçaya ayırın.

5. Her bir kareyi hazırlamış olduğunuz iç harç ile doldurup kare şeklinde hamur parçanızı kapatın. Tüm hamurunuzu aynı işlemi uygulayın ve toplamda 8 adet kare börek oluşturun.

6. Yağlamış olduğunuz fırına dizip üzerlerini yumurta sarısı ve çörek otuyla buladıktan sonra önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırınınızda yaklaşık 30 dakika pişirin. Şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.