Gaziantep mutfağının eşsiz tatlarından olan kıymalı patlıcan kebabı şiş kullanılarak da yapılabilir. Yapımı sırasında patlıcanlar kızartılırsa yüksek miktarda yağ içerebilir ve yemek tarifleri diyet tarifi olmaktan çıkar. Yağ içeriği...