Türk kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan ve en pratik kahvaltı seçeneklerinden biri olarak görülen poğaçaların bir çok çeşidi bulunmaktadır. Mutfağımızda hazırladığımız bu lezzetli poğaçanın yapımından en çok dikkat edilen nokta yumuşak olması ve hafif hissettirmesidir. Sade olarak hazırlanan sütlü poğaçanın içerisine, hamur hazırlama esnasında istediğiniz malzemeleri ekleyebilir ve kendinize göre şekillendirebilirsiniz.
Tamamen hamurdan oluşmakta olan poğaçalar yüksek kalorili olduğu için kilo alımına sebep olabilmektedir. Bu yüzden fazla tüketimden mutlaka kaçınmanızı öneriyoruz.
Farklı kıvamlı ve malzemeli poğaça tariflerimiz içerisine en çok sevilenin olarak bilinen tarifimiz : Mayalı Poğaça Tarifi
Klasik ve lezzetli bir poğaça tarifi arıyorsanız videolu olarak yapımını izleyebilirsiniz : Peynirli Poğaça Tarifi
YazarNehir ErgünKategoriKahvaltılıkZorlukOrtaMalzemeler
Yapılışı
Derin bir kap içerisine aldığımız süt, sıvıyağ ve şekeri biraz karıştıralım. Ardından bu karışım içerisine tuz, instant maya ve unu ekleyelim. Unu öncelikle 2 su bardağı ekleyin, burada un miktarını vermememizin sebebi, hamur kıvamının tam olarak tutmamasından kaynaklanmaktadır. Hamurun tamamlandığını anlamak için elinize yapışmaması gerekmektedir. Dolayısıyla bu kıvamı alana kadar kaşık yardımıyla un eklemesi yapmaya devam edeceğiz.
Hamuru hazırladıktan sonra kabın üzerini streç film veya folyo ile sarıp, kapatıyoruz. En az 60 dakika boyunca mayalanmasını bekledikten sonra üzerini açıyoruz. Maya kokusunun gitmesi için biraz yoğuruyoruz.
Fırın tepsisine videoda gözüktüğü gibi şekiller vererek hamurları diziyoruz. Dizme işlemi bittikten sonra diğer bir tepsi ile üzerini kapatarak 2. bir mayalanma işlemi uyguluyoruz. En az 45 dakika sonra üzerini açıyoruz ve yumurta sarılarını sürüyoruz. Dilerseniz çörek otu, susam veya haşhaş eklemesi de yapabilirsiniz.
180 derecede önceden ısıtılmış olan fırına tepsiyi koyduktan sonra 30 dakika boyunca pişmesini bekleyeceğiz. Arada bir kontrol edin, her fırının verdiği sıcaklık farklı olduğu için pişme süreleri farklılık gösterebilmektedir. Pamuk poğaçalar hazır olduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Malzemeler
Malzemeler
Talimatlar
Yapılışı
Derin bir kap içerisine aldığımız süt, sıvıyağ ve şekeri biraz karıştıralım. Ardından bu karışım içerisine tuz, instant maya ve unu ekleyelim. Unu öncelikle 2 su bardağı ekleyin, burada un miktarını vermememizin sebebi, hamur kıvamının tam olarak tutmamasından kaynaklanmaktadır. Hamurun tamamlandığını anlamak için elinize yapışmaması gerekmektedir. Dolayısıyla bu kıvamı alana kadar kaşık yardımıyla un eklemesi yapmaya devam edeceğiz.
Hamuru hazırladıktan sonra kabın üzerini streç film veya folyo ile sarıp, kapatıyoruz. En az 60 dakika boyunca mayalanmasını bekledikten sonra üzerini açıyoruz. Maya kokusunun gitmesi için biraz yoğuruyoruz.
Fırın tepsisine videoda gözüktüğü gibi şekiller vererek hamurları diziyoruz. Dizme işlemi bittikten sonra diğer bir tepsi ile üzerini kapatarak 2. bir mayalanma işlemi uyguluyoruz. En az 45 dakika sonra üzerini açıyoruz ve yumurta sarılarını sürüyoruz. Dilerseniz çörek otu, susam veya haşhaş eklemesi de yapabilirsiniz.
180 derecede önceden ısıtılmış olan fırına tepsiyi koyduktan sonra 30 dakika boyunca pişmesini bekleyeceğiz. Arada bir kontrol edin, her fırının verdiği sıcaklık farklı olduğu için pişme süreleri farklılık gösterebilmektedir. Pamuk poğaçalar hazır olduktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.